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Die aktuellsten Slowcooker-Rezepte

Aus dem Crockpot: Blumenkohlsüppchen mit CheddarAus dem Crockpot: Blumenkohlsüppchen mit Cheddar Die wöchentliche Suppe aus dem Slowcooker ist inzwischen zur (bei den Kindern ungeliebten) Tradition geworden. Ich esse sie jedoch gerne – auch weil ich so mit wenig Aufwand eine warme Gemüsemahlzeit anbiete. Suppen decken den Flüssigkeits- und Mineralstoffbedarf des Körpers. “Schlankmacher” – naja, kalorienarm – sind sie allerdings nur, wenn man die Sahnemenge im Rezept [...]

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Aus dem Crockpot: Meine magische KohlsuppeAus dem Crockpot: Meine magische Kohlsuppe Nee, ich halte keine Diät (obwohl ich müsste). Nee, ich glaube nicht, dass ein paar Gemüsesorten meine Fettverbrennung so ankurbeln, dass ich essen kann soviel ich möchte und trotzdem abnehme. Nee, ich hätte keine Lust, zwei Wochen lang Kohlsuppe und Obst zu verzehren. Warum ich trotzdem magische Kohlsuppe koche? Nun, es ist meine eigene Art [...]

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Antizyklisches Kochen: Käsesuppe aus dem CrockpotAntizyklisches Kochen: Käsesuppe aus dem Crockpot Wer sparen will, muss antizyklisches (Kauf-)Verhalten an den Tag legen: Nicht vor Ferienbeginn tanken, Gartenmöbel im Winter erstehen, den Skianzug im Sommer. Wer seine Familie verärgern will, kocht zudem antizyklisch: Gebackene Auberginen zu Weihnachten und Wintersuppen rechtzeitig zur ersten Hitzewelle des Jahres. Sorry, ihr Lieben – das Pensum für’s geplante Suppenkochbuch muss abgearbeitet werden und [...]

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Aus dem Crockpot: Hühnchen im SpeckmantelAus dem Crockpot: Hühnchen im Speckmantel Coq au vin für Faule – so könnte man dieses Gericht auch bezeichnen. Wer gern die Geschmacksnoten des klassischen französischen Schmorgerichtes mag, aber für’s Schmoren, Angießen, Wenden keine Zeit hat, der ist mit der Slowcooker-Version gut bedient. Die Vorbereitungsarbeit ist kurz, danach gart das Gericht ohne weiteres Zutun. Crocky-typisch bleibt das magere Fleisch saftig, mit [...]

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Aus dem Crockpot: Broccoli-Cremesuppe mit KäseAus dem Crockpot: Broccoli-Cremesuppe mit Käse Die Suppenkampagne wird fortgesetzt – zum Leidwesen meines Sohnes (der Suppen hasst) und zur Freude meiner Tochter (die Suppen liebt). Sorry, Junior – für das angedachte Suppenkochbuch fehlt (mindestens) noch ein Dutzend Rezepte. Hier ist eines, das mit minimalem Aufwand eine leckere Vorspeise ergibt – Broccoli-Cremesuppe mit scharfem Chefddarkäse abgeschmeckt. Nichts raffiniertes, aber gute Hausmannskost, [...]

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Frisch gebloggt

abgespeist

Linktipp: www.abgespeist.de

Kommentare (0) | 30. Juli 2010

Danke für den Tipp, Isa: www.abgespeist.de kannte ich bislang noch nicht, ist jetzt aber (wie es neudeutsch so schön heisst) gebookmarkt. In trendiger Werbeoptik, garniert mit den passenden Slogans (“Jetzt neu – mit verschlechterter Rezeptur”, “Außen Bio – innen Schwindel!”) stellt FoodWatch Mogelpackungen bloß und entlarvt Werbelügen auf Lebensmitteln: “Vitamine” in Bonbons, “Edelkakao” im Fertigpudding, [...]

blumsuppe_kl

Aus dem Crockpot: Blumenkohlsüppchen mit Cheddar

Kommentare (0) | 29. Juli 2010

Die wöchentliche Suppe aus dem Slowcooker ist inzwischen zur (bei den Kindern ungeliebten) Tradition geworden. Ich esse sie jedoch gerne – auch weil ich so mit wenig Aufwand eine warme Gemüsemahlzeit anbiete. Suppen decken den Flüssigkeits- und Mineralstoffbedarf des Körpers. “Schlankmacher” – naja, kalorienarm – sind sie allerdings nur, wenn man die Sahnemenge im Rezept [...]

forum_kl

Neu: Crockpot-Forum für Fragen & Rezepte

Kommentare (0) | 22. Juli 2010

Nachdem ich oft Mails mit Fragen zum Crockpot, zu speziellen Töpfen, Zutaten oder Rezeptvorschläge erhalte, habe ich mich entschlossen, dafür eine eigene Plattform einzurichten – das Crockpot-Forum. Klar gibt es solche Foren auch schon woanders im Netz und Konkurrenz zu denen kann und will ich gar nicht sein. Mir geht es vielmehr darum, dass die [...]

banfoster_kl

Kuchen ohne Backen: Bananas Foster Cream Pie

Kommentare (3) | 20. Juli 2010

So schnell können wir das Obst derzeit gar nicht essen, wie es Fruchtfliegen anzieht – oops, hatte ich schon gesagt   Auch Bananen werden in Nullkommanix braun und – für den Geschmack meiner Kinder – zu weich, um sie noch mit zur Arbeit oder zur Schule zu nehmen.  Kein Problem: Überreife Bananen als Bananen-Shake, Bananen-Nuss-Brot [...]

tuerkisch_kl

Koch dich türkisch: Köfte und breite Bohnen in Olivenöl

Kommentare (4) | 18. Juli 2010

Wenn’s heiß ist, kann man mit südlichen Landesküchen nix verkehrt machen:  Die Türken, Griechen, Tunesier, Spanier etc. wissen, was bei 30+ Grad noch schmeckt, gut gewürzte Gemüsegerichte zum Beispiel. Die kommen dann nicht superheiß auf den Tisch, sondern eher lauwarm, wie diese breiten Bohnen in Olivenöl. Der Name ließ reichlich Fett vermuten, aber es waren [...]

traubentarte_kl

Schneller Sommerkuchen: Trauben-Tarte

Kommentare (2) | 13. Juli 2010

So schnell können wir das Obst derzeit gar nicht essen, wie es in der Obstschale Fruchtfliegen anzieht. Auslagern in den Kühlschrank ist leider keine Lösung (der ist sowieso pickepacke voll) – also wird gebacken Aber mit Trauben? Genau wie Erdbeeren hatte ich die bislang immer roh verwendet. Ein Versäumnis, sage ich jetzt: Diese schnell gebackene [...]

kohlsuppe_kl

Aus dem Crockpot: Meine magische Kohlsuppe

Kommentare (3) | 4. Juli 2010

Nee, ich halte keine Diät (obwohl ich müsste). Nee, ich glaube nicht, dass ein paar Gemüsesorten meine Fettverbrennung so ankurbeln, dass ich essen kann soviel ich möchte und trotzdem abnehme. Nee, ich hätte keine Lust, zwei Wochen lang Kohlsuppe und Obst zu verzehren. Warum ich trotzdem magische Kohlsuppe koche? Nun, es ist meine eigene Art [...]

lavcupcake_kl

Essbare Blüten: Apfel-Cupcakes mit Lavendelsahne

Kommentare (6) | 30. Juni 2010

“Zaubern Sie sich mit diesen Cakes ein Provence-Feeling herbei und genießen Sie die außergewöhnliche Kombination an Aromen”, lockt der Begleittext zu diesem Küchengötter-Rezept. (“Pseudo-Provencefeeling für Touris”, sagt Bolli dazu ) Aber welch traumhaftes Foodfoto: Rosefarbene Sahnetuffs auf appetitlich-braunen Törtchen, zartlila Lavendelblüten als Deko – wer kann da schon wiederstehen? Ich jedenfalls nicht und habe das [...]

pechpie_kl

So schmeckt der Sommer: Kleiner Pfirsich-Amaretto-Pie

Kommentare (2) | 27. Juni 2010

Gibt’s die Aktion “Kleine Kuchen” eigentlich noch? Falls ja, freut es mich – falls nein, danke ich der Hedonistin für die gute Idee und die viele Arbeit, die sie sich gemacht hat! Dieser Pfirsich-Pie mit feiner Mandelnote ist auch ohne Blogevent einen Beitrag wert – allerdings bedeutet kleiner Kuchen in diesem Fall nicht wenig Arbeit. [...]

erdmuffins_kl

Resteverwertung: Erdbeer-Joghurt-Muffins

Kommentare (6) | 16. Juni 2010

Wie, Erdbeeren können Reste sein? Ja, das können sie – wenn es die mißgestalteten, nicht gerade superreifen Exemplare sind, die bei der Zubereitung des Erdbeer-Tiramisu übrig blieben. Meine erste Idee, Erdbeer-Käsekuchen-Eis, konnte ich gleich verwerfen – der Gefrierbehälter der Eismaschine stand in der Vorratskammer, nicht in der Kühltruhe Also etwas backen? In einem meiner älteren [...]