Crockpot-Kochbuch: Endlich erschienen und bestellbar!
Veröffentlicht am 16. August 2009 | Von: admin | 
Beitrag drucken
Kategorie : Crockpot-Kochbuch
Töröö und tusch – es ist endlich erschienen! Das Crockpot-Buch, das mich und meine TestköchInnnen monatelang beschäftigt hat, ist ab sofort zum Preis von €19.90 hier bestellbar. Ohne Aufpreis lässt sich ein Namen oder eine Widmung eindrucken (schön als Geschenk!) – wer sich selbst beschenkt, lässt die entsprechenden Formularfelder einfach frei. Wie mir der Verlag mitgeteilt hat, wird die Lieferzeit etwa eine Woche betragen, die pauschalen Versandkosten für Deutschland und Österreich schlagen mit € 4,50 zu Buche. Weg mag, kann das Buch demnächst auch über den “normalen” Buchhandel sowie Amazon beziehen – die ISBN lautet 978-3902326508. Mehr zum Inhalt und zum Aufbau…
Nachdem mich meine eigenen Rezensionsexemplare leider noch nicht erreicht haben, kann ich meinen TestköchInnen ihr Exemplar noch nicht schicken (dürfte in den nächsten zwei Wochen passieren) – aber die blätterbare Online-Version gibt bereits einen wunderbaren Eindruck, wie’s geworden ist. Klicken Sie auf der Buchdetailseite unter dem Vorschaubild einfach auf den Link “Blick ins Buch”:
Wie man sieht: Die Kritik am türkisen Titel hat gefruchtet, es ist nun doch schwarz geworden und in der Großansicht kann man erkennen, dass sowohl die Begriffe Slowcooker als auch Crockpot gut lesbar sind. Das Buch umfasst 250 Seiten und enthält knapp 100 Rezepte für Suppen, Fleischgerichte, Beilagen und Desserts, sogar Kuchen und Müsli. Im umfangreichen Infoteil erkläre ich, wie der Crocky funktioniert, wie man damit umgeht, wie man eigene Rezepte konvertiert und Kochzeiten kalkuliert:
Vorwort ………………………………………………………………………………..6
Mein herzlicher Dank ………………………………………………………………..7
Einführung in die Crockpot-Küche ……………………………….8
Kochen in Zeitlupe – Das Prinzip Crockpot ……………………………………..10
Wo der Crockpot herkommt ……………………………………………………….12
Was der Crockpot kann und was er nicht kann ………………………………..13
Die Vor- (und Nach)teile des Crockpotkochens ………………………………….15
Crockpotkochen: Ist das sicher? ………………………………………………….18
Infoteil…………………………………………………………….22
Unterschiedliche Crockpot-Typen, -Größen und Preise …………………………24
Welcher Crocky passt zu mir? …………………………………………………….27
Vor dem ersten Kochen: Pflege und Vorbereitung des Topfes ………………….30
Kochgut richtig vorbereiten und Topf befüllen ……………………………………30
Tipps und Tricks zu Zutaten …………………………………………………………32
Wichtige Hygiene- und Sicherheitsregeln für den Crockpot ……………………36
SOS: Erste Hilfe bei Crockpot-Pannen ……………………………………………38
Kochzeiten und Temperaturstufen ………………………………………………….39
Umrechnungstabellen konventionelles Kochen – Crockpotkochen …………….40
Effektive Vorbereitungen sparen noch mehr Zeit! ………………………………..42
Kochtechniken anpassen – bräunen, entfetten, andicken ………………………43
Praxisteil-Rezepte ………………………………………………….46
Suppen ………………………………………………………………………50
Serbische Bohnensuppe …………………………………………………………….52
Gebundene Ochsenschwanzsuppe ……………………………………………….54
Friesische Kartoffelsuppe mit Krabben …………………………………………….56
Zwiebelsuppe ………………………………………………………………………..58
Linsen-Karotten-Süppchen mit Kokosnuss ………………………………………….60
Minestrone ……………………………………………………………………………62
Zucchini-Bisque ………………………………………………………………………64
Erbsensuppe deftig ………………………………………………………………….66
Grünkohl Schleswig-Holsteinische Art……………………………………………..68
Sauerkraut mit Kassler ………………………………………………………………. 70
Pichelsteiner Eintopf …………………………………………………………………72
Ballymaloe Irish Stew ……………………………………………………………….74
Chili con Carne ……………………………………………………………………..76
Weißes Chili mit Huhn ……………………………………………………………..78
Hauptgerichte: Rind, Schwein und Geflügel ………………………………….80
Lombardischer Zwiebelbraten ……………………………………………………..82
Rindfleischrouladen gutbürgerlich ………………………………………………….84
Krustenbraten …………………………………………………………………………85
Swiss Steak …………………………………………………………………………..86
Biergulasch …………………………………………………………………………..88
Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat ……………………………………………90
Szegediner Gulasch ………………………………………………………………..92
Schweinerouladen a la Italia ………………………………………………………94
Gefüllte Paprikaschoten ungarisch …………………………………………………96
Gyros in Metaxasauce ……………………………………………………………..98
Schweinerollbraten mit Sauerkraut und Äpfeln …………………………………..99
Hackbraten italienisch …………………………………………………………….100
Kohlrouladen nach polnischer Art ……………………………………………….102
Spare Ribs mit Asia-Sauce ………………………………………………………..104
Koteletts mit Pilz-Rahmsauce ………………………………………………………106
Hühnerfrikassee …………………………………………………………………….108
Hühnerbrust a la Cordon Bleu ……………………………………………………110
Mallorquinisches Hühnchen mit Aprikosen ……………………………………..111
Afrika-Huhn mit Erdnusssauce …………………………………………………….112
Reispfanne nach Paella-Art ……………………………………………………….114
Orangenhuhn Asia ………………………………………………………………..116
Couscous a la Casablanca ………………………………………………………118
Putenbraten mit delikater Specksauce …………………………………………..120
Putenbrust in Champagner-Morchelsauce ………………………………………122
Chicken Wings in Honig-Knoblauch-Sauce …………………………………….124
Kaninchen nach Jägerart ………………………………………………………….126
Kaninchen mit Backpfl aumensauce ……………………………………………..128
Wildschweingulasch mit Steinpilzen ……………………………………………. 129
Entenbrust in Kirschsauce …………………………………………………………130
Rehlasagne …………………………………………………………………………132
Lamm mit Linsen ……………………………………………………………………133
Hauptgerichte: Vegetarisch und Fisch ……………..134
Paprika mit Reis-Mangofüllung ……………………………………………………136
Marokkanischer Gemüseeintopf mit Kichererbsen ……………………………..138
Gemüse-Chili ………………………………………………………………………. 140
Steckrübencurry mit grünen Linsen ……………………………………………….142
Linsen-Chili ………………………………………………………………………….144
Wildreis-Walnuss-Pilaw ……………………………………………………………146
Gerstensuppe mit zweierlei Pilzen ……………………………………………….148
Rotkohl-Lasagne …………………………………………………………………….150
Pesto-Fischfi lets ……………………………………………………………………..151
Jambalaya mit Shrimps ……………………………………………………………152
Lachssüppchen mit Limonenbutter ………………………………………………..154
Backkartoffeln mit Tunfischfüllung …………………………………………………156
Thai-Fischcurry ……………………………………………………………………..158
Schnelles Langsamkochen……………………………………………160
Colabraten………………………………………………………………………….162
Rindfleisch in Rotwein ……………………………………………………………..164
Schweinefl eischtopf indisch ………………………………………………………165
Schwedische Hackbällchen ………………………………………………………166
Zwiebelfleisch ………………………………………………………………………168
Wilderergulasch ……………………………………………………………………169
Schaschliktopf ………………………………………………………………………170
Putenrollbraten exotisch ……………………………………………………………172
Hähnchen-Currypfanne ……………………………………………………………173
TexMex-Burritos …………………………………………………………………….174
Gemüse und Beilagen ……………………………………………………………..176
Ratatouille …………………………………………………………………………..178
Kartoffelaufl auf ……………………………………………………………………..180
Gebackene Bohnen ……………………………………………………………….181
Rotkohl ………………………………………………………………………………182
Lauch-Risotto ………………………………………………………………………..184
Saucen und Fonds ……………………………………………………………..186
Dunkler Grundfond ………………………………………………………………..188
Gemüsefond ………………………………………………………………………..190
Marinara-Tomatensauce …………………………………………………………..192
Geflügel-Fond ………………………………………………………………………194
Ragu al Bolognese ………………………………………………………………..195
Desserts …………………………………………………………………………….196
Dampfnudeln ……………………………………………………………………….198
Brotaufl auf mit Äpfeln ……………………………………………………………..200
Marsala Pfirsiche mit Himbeeren ………………………………………………..202
Frucht-Crumble ……………………………………………………………………..204
Birnen mit Ahornsirup ……………………………………………………………..206
Pots du Creme au Chocolat ………………………………………………………208
Creme Caramel ……………………………………………………………………210
Crocky Spezial: Marmelade, Breie, Müsli, Kuchen ………………..212
Möhrenkuchen ……………………………………………………………………..214
Bananen-Schoko-Kuchen ………………………………………………………….216
Limetten-Pudding-Kuchen ………………………………………………………….218
Honig-Mandel-Knuspermüsli ………………………………………………………220
Cranberry-Knuspermüsli mit Ahornsirup………………………………………….222
Milchreis …………………………………………………………………………….224
Haferbrei mit Rosinen ……………………………………………………………..226
Pflaumenmus ………………………………………………………………………..228
Orangenmarmelade ………………………………………………………………230
Apple Butter ………………………………………………………………………..231
Kirsch-Chutney ……………………………………………………………………..232
Cranberry-Chutney ………………………………………………………………..233
Hot-Dog-Relish ……………………………………………………………………..234
Glühweinpunsch …………………………………………………………………..235
Bezugsquellen …………………………………………………………………….236
Linktipps im Internet zum Crockpot-Kochen …………………………… 238
Englischsprachige Crocky-Rezepte umrechnen – so geht‘s …………240
Rezepte von A–Z …………………………………………………………………..242
Abkürzungsverzeichnis ……………………………………………………………245
Oh, da bleibt es ja spannend, wenn der Brieftäger kommt, ich hoffe er kommt bald zu mir …
ist hübsch geworden ! meine Gratulation.
In schwarz sieht es doch schicker aus. Ich bin auch gespannt.
och nöö, hab schon am 27.7. bestellt, und noch immer ist es nicht da……
@ Norasofie: Ich hab’s gleich weitergeleitet! Ich hoffe mal, das ist noch der “Rückstau” von der kaputten Druckmaschine, aber die soll jetzt wieder laufen… Trotzdem ärgerlich sowas – wenn’s (noch) nicht lieferbar ist oder nur mit längeren fristen, sollte man das auch so sagen.
Hallo,
mein Kochbuch ist leider auch noch nicht angekommen, lt. Verlag soll es aber in den nächsten Tagen eintrudeln.
Die Kommunikation mit dem Verlag war nicht auf Anhieb fruchtbar..
Viele Grüsse,
Tt
Quiiiieeetsch! Ich freu’ mich!!! Was ich beim virtuellen Blättern gesehen habe, ist wunderschön geworden. Gratulation!
ja – virtuell hab ich natürlich auch schon geblättert – und bin begeistert! Mir hat der Verlag inzwischen auf meine Anfrage hin auch versichert, dass ich noch in der laufenden Woche mit der Lieferung rechnen kann … schaun mer mal
Gratulation! Ansprechende Optik und verführerische Rezepte- das will ich sehen
Das für die Chicken Wings in Honig-Knoblauch hat mich hergebracht: ich hatte zuvor keine Ahnung, was ein Crocky ist.
Hab mich hier kurz eingelesen und bin sehr angetan. Werde meinen neuen Anschaffungsplan bei der nächsten Haushaltssitzung vorstellen. Vielen Dank für soviel (mit)geteilter Leidenschaft!
Herzlich aus Köln .Larissa
[...] gibt ein neues deutsches Crockpot-Kochbuch "Die neue Art zu Kochen"! Schaut mal hier auf http://www.crockpot-rezepte.de! Auf die Seite bin ich durch einen Beitrag hier gestoßen, und die Betreiberin hat jetzt mithilfe [...]
[...] Testköchinnen und Köchen wurden alle Rezepte ausprobiert. Gefunden habe ich es in der Bloggerscene Crockyblog Blog Archive Crockpot-Kochbuch: Endlich erschienen und bestellbar! LG Elvira __________________ Das Leben ist zu kurz um Fastfood zu essen, gebt dem Junkfood keine [...]
Jaaaa – es ist da! Mein Exemplar dieses bahnbrechenden ersten deutschen Crocky-Kochbuchs! Und ich bin absolut begeistert: übersichtlich, optisch sehr ansprechend, vielseitige Rezeptauswahl, praktische Tipps…..
Mein erster Eindruck: das wird ein Renner
Cool. Die Aufmachung ist sehr schön geworden. Muss ich bestellen…
Sie sind da, sie sind da ……
die erwarteten Bücher
Meine lieben Nachbarn hatten beide Sendungen während unserer Abwesenheit in Empfang genommen.
Links das lang ersehnte Crockpot-Kochbuch, an dem ich als Testköchin mitwirken durfte. Es kann hier ab sofort beste…
So – heute war auch das von mir am 27.07.09 bestellte Exemplar im Briefkasten – wie schön! Leider ist das Buch “nackt”, will heißen, die von mir bestellte Widmung und der Name meiner Freundin, die es geschenkt bekommt, fehlen…..:-( Na ja, dann schreib ich es eben mit der Hand hinein
Aber dafür wurden keine Versandkosten berechnet ….? Auch schön 
Ein super Buch ist heute angekommen,für Crocky-Begeisterte und die es werden wollen ein Highlight.Das Outfit rundum sehr gut.
Ein dickes Lob an Gabriele und ihr Team!!!
VG Maria
Mein Buch ist heute auch angekommen. Freu!!
Nun habe ich endlich auch einen Beitrag zum schönen Kochbuch online gestellt:
http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2009/08/crockpotkochbuch-die-neue-art-zu-kochen-gabi-frankem%C3%B6lle.html
[...] frau ein raffiniertes Herbstsüppchen auf den Tisch. Ähnlich ist es mit der Zucchinibisque aus dem Crockybuch, die Jutta hier vorstellt. Hmm, Ulrike hatte es schon mal angedacht: Vielleicht sollten wir [...]
Hallo,
weiß schon jemand wann es im normalen Buchhandel zu erhalten ist?? Mein Buchhändler hat nämlich bisher kein Glück.
[...] ist schon am ersten Advent eingetreten: Der Verlag hat seine Tätigkeiten geordnet und das Crockpot-Buch neu aufgelegt. Und zwar in der von mir von Anfang an favorisierten Spiralbindung! Okay, die sieht [...]