Butterzartes, im Slowcooker gegartes Rindfleisch mit einer würzigen Zwiebelsauce: Hier findet ihr das Originalrezept für das westfälische Hochzeitsessen. Knapp daneben ist auch vorbei: “Kulinarische Reise durch das Rheinland” lautet…
Französische Landküche – hmm! Rindfleisch wird in Rotwein und Gewürzen eingelegt und dann mit Zwiebeln, Speck und Möhren fertig geschmort. Aufwändig, aber jede Minute der Arbeit wert. Mit französischer…
Evi hat ihren “Crocky” beim Preisausschreiben von USA kulinarisch gewonnen. Es hätte kaum eine passendere Empfängerin gegeben: Als berufstätige Mutter muss sie mit ihrer Zeit haushalten und kocht häufig…
Welfencreme – ein heller Pudding mit Weinschaumsauce – ist in Westfalen eine traditionelller Nachtisch beim Hochzeitsessen. Die Zubereitung ist ganz einfach. Was die Westfalen mit den Welfen zu tun…
Westfälisches Möhrengemüse ist ein gehaltvolles, günstiges Traditionsgericht. Mit seiner milden Würze ist dieser Eintopf echte Familienküche. Sowas nennt man antizyklisches Kochen: Im Sommer Wintergerichte kochen. Aber erstens war der Sommer kein…
Beim Weihnachtsmenü 2023 für zehn Gäste gab es ein klassisches deutsches Festtags-Gericht (Rouladen) auf klassisch rot-weißer Tischdekoration. Oops. Ich glaube, um die Dekoration meines Weihnachtstisches habe ich mir in…
Diese milde Sellerie-Cremesuppe bekommt durch Käsetoasts ihren Pfiff. Ich habe sie im 3,5-l-Slowcooker zubereitet, auch die 1,5fache Menge passt. Das Gericht ist preisgünstig und familiengerecht. Meine American-Christmas-Coautorin Petrina spottet,…
Die #kulinarischeWeltreise führt in diesem Monat nach Chile: Ich habe euch softe, süße Hefeteigbrötchen mit Puddingfüllung, mitgebacht, “Pan Dulce”. In Chile war ich noch nie, aber es steht…
Das Weihnachtsmenü war 2022 ein Weihnachtsbrunch: Mit French Toast Auflauf, Vitello Tonnato aus dem Slowcooker und Schichtdessert – alles supergut vorzubereiten. Mal was wagen! Mal ausgetretene Pfade verlassen! Oder:…
Du willst einen Slowcooker / Crockpot kaufen? Hier findest du alles zu Marken, Preisen, Größen, Funktionen, Temperaturen – und die besten Einsteigerrezepte! Na, habe ich euch auf Instagram neugierig…
Gut vorzubereiten und mehrheitsfähig: Unser Weihnachtsmenü bestand diesmal aus Blätterteigsnacks, Gemüsebrühe mit Grießsternen, Schweinefilet im Speckmantel und Cranberry Trifle. Der Weihnachtstisch in düsteren Farben. Da schaut selbst der…
Neu beim Kochen mit dem Slowcooker? Die Slowcooker FAQ liefert euch alle wichtigen Crockpot-Informationen zur Bedienung und zum Kochen auf einen Blick – so gelingen Einstieg und leckere Rezepte.…
Ist das der Küchengeräte-Alleskönner? Der Ninja Foodi Max kann heißluftfritieren, braten, druckgaren, dämpfen und slowcooking! Ich habe den Multikocher getestet. Ich heiße Gabi und ich bin süchtig. Wenn ich…
Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch. Der Titel dieses Artikels ist irreführend. Denn bei uns…
