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Langsamkochen ist hierzulande noch recht neu und bis vor einigen Jahren gab es weder Geräte noch deutschsprachige Kochbücher zu kaufen. Ersteres haben diverse Händler geändert, letzteres ich! Drei Kochbücher habe ich für Crockpot & Co geschrieben, alle Rezepte praxiserprobt, mit getesteten Zeiten und ohne Fertigprodukte. Lesen Sie hier, was die drei Bücher unterscheidet, und bestellen Sie unten mit Versandkostenrabatt das Grundkochbuch (110 Rezepte), das Suppenbuch (52 Rezepte) und das @work-Buch (40 Rezepte).

Direkt zu: Slowcooker@work52 Wochen – 52 SuppenBuchpakete zum Sonderpreis!

Das Grundkochbuch: “Langsam kocht besser”

Das Grundkochbuch für Slowcooker, Crockpot & Schongarer
110 Rezepte, 224 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 25 mal 15 cm
ISBN 978-3-00-037231-5
Buch (19,90 €) + Versand/Verpackung

 

Crockpot-Grundkochbuch Cover Langsam kocht besser! Dieses Kochbuch vermittelt umfassend und praxisnah die Grundlagen des Schongarens mit Crockpot / Slowcooker von A(nbraten) bis Z(eitplanung). Hinzu kommen 110 erprobte Rezepte der deutschen und internationalen Küche von Suppen über Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Saucen, Fonds und sogar Desserts, Kuchen und Marmeladen.

Der stabile und schmutzresistente Band mit praktischer Ringbuchbindung  liefert auf 225 Seiten das komplette Slowcooker-Grundwissen und Rezepte der deutschen und internationalen Küche. Dazu kommen aktuelle Tipps zu Zutaten und Zubereitung, Garzeittabellen, Bezugsquellenhinweise und appetitanregende Bebilderung.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2,50 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es (leider) 7 Euro, da das Buch mehr als 500 g wiegt. Darüber hinaus versende ich nur nach Absprache. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist über jede Buchhandlung bestellbar und auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

Inhaltsverzeichnis

Infoteil
Kochen in Zeitlupe – das Prinzip Crockpot 6
Was der Crockpot kann & was er nicht kann 9
Crockpot-Kochen: Ist das sicher? 12
Unterschiedliche Crockpot-Typen & Größen 14
Die neuen Multifunktionstöpfe – mehr als Schongaren 18
Kochgut richtig vorbereiten & Topf befüllen 20
Tipps & Tricks zu Zutaten 20
SOS: Erste Hilfe bei Crockpot-Pannen 26
Kochzeiten und Temperaturstufen, Umrechnungstabellen  27
Kochtechniken anpassen – bräunen, entfetten, andicken 30
Brühen klären & haltbar machen 33

Rezeptteil
Suppen & Eintöpfe 35 – 62
Hauptgerichte 63 – 118
Vegetarisch & Fisch 119 – 142
Schnelles Langsamkochen – mit Fertigprodukten 143 – 158
Gemüse & Beilagen 159 – 166
Soßen & Fonds – für den Vorrat 167 – 174
Desserts 175 – 190
Crocky spezial: Marmelade, Breie, Müsli, Kuchen 191 – 215
Bezugsquellen, Linktipps, Tabellen 216 – 223

NEU: “Slowcooker@work”

Slowcooker@work – von bürotauglich bis gourmetwürdig
40 Rezepte, 100 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 16 mal 21 cm
ISBN 978-3-00-044031-1
Buch (14,90 €) + Versand/Verpackung

 

Buch Slowcooker at workLassen Sie den Slowcooker seine (Koch-)Arbeit verrichten – vielleicht sogar auf der Arbeit? Mit Hilfe dieses Buches gelingen Ihnen pfiffige Gerichte von Linsensuppe orientalisch über Kartoffelauflauf und Putenröllchen bis zu Orangen-Käsekuchen. Die lassen sich ganz ohne weiteres Hantieren sogar im Büro fertigstellen. Der Abschnitt slowcooker@home liefert 20 weitere Rezepte für die Schongarer- und Crockpot-Gourmetküche zuhause, zum Beispiel Rinderbraten mit karamelisierten Zwiebeln, Rehgulasch, Creme Brulee oder Nugat-Käsekuchen im Glas. Alle Rezepte ohne Fix- und Fertigtüten-Produkte!

 

Der Rezepteteil umfasst:
Kürbis-Apfel-Suppe mit Curry, Linsensuppe Persien, Winterliche Graupensuppe, Herzhafter Kartoffelauflauf, Auberginen Parmigiana, Falscher Hase, Asia-Topf, Honig-Knoblauch-Braten, Schweinefleisch-Tacos ,Truthahnbällchen süßsauer, Latino-Huhn, Putenröllchen Kreta, Barbecue-Huhn, Hackfleischauflauf Mexiko, Lammtopf Marokko, Pfundiger Partytopf, Schokoladen-Brotpudding, Orangen-Ingwer-Käsekuchen, Armer Ritter, Bratäpfel, Feine Fischsuppe, Tortellini-Suppe, ruthahn-Chil, Antipasti-Pilze,Schweinelendchen in Paprikarahm, Schweinenerouladen Hausmacher Art, Makkaroni-Käse-Auflauf, Rinderbraten mit karamelisierten Zwiebeln, Rinderrouladen mit getrockneten Tomaten, Westfälisches Tellerfleisch, Kalles Rehragout, Beste Bolognese, Creme Brulee, Pfirsich Crumble, Sago-Vanille-Pudding, Nugat-Käsekuchen im Glas, Zimtschnecken-Dampfnudeln, Vanillejoghurt, Brot ohne Kneten und Backen.

Vorwort – 6
Einführung – Slowcooker-Gerichte für Einsteiger und Fortgeschrittene 7 – 9
So geht es – Kochzeiten beim Slowcooking anpassen 10 – 11
So geht es – Mengen im Crockpot anpassen 12
Rezepteteil
20 Rezepte @work / unkompliziert 13 – 51
20 Rezepte @home / etwas mehr Arbeit 52 – 93

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich leider nicht. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

“52 Wochen – 52 Suppen”

Suppen, Fonds & Eintöpfe zeitsparend zubereiten mit Slowcooker, Crockpot und Schongarer
52 Rezepte, 100 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 16 mal 21 cm
ISBN 978-3-00-036565-2
Buch (14,90 €) + Versand/Verpackung

 

Neues Slowcooker-BuchLeicht oder lieber deftig? Hausmannskost oder raffiniert? Dieser handliche Band für das Crockpot-Kochen listet 52 Rezepte für jede Jahreszeit, zum Beispiel Kürbissuppe, Kartoffel-Käsesuppe, Linsensuppe, Ofensuppe, Lauchsuppe, Fischsuppe,  Gulaschsuppe, Sauerkrautsuppe, Irish Stew, Chili, Pichelsteiner Eintopf, Soljanka, Asia-Hühnersuppe. Mit Extra-Kapitel Fonds & Fonds haltbar machen.

Besonders praktisch in der Küche: Die Ringbuchbindung, das wischfest beschichtete Papier und das stabile schmutzresistente Cover. So kann der Band unbedenklich auch auf der Küchenarbeitsplatte liegen, während man/frau die Zutaten zubereitet und den Slowcooker bedient.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich leider nicht. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

 

Inhalt

Slowcooker & Suppe: Das Dreamteam 7
Crockpot-Hintergrundwissen 8
Brühen klären und aufbewahren 13

Fonds & Brühen                   15 – 19
Dunkler Fleischfond, Geflügelfond, Gemüsebrühe, heller Fleischfond, Fischfond

Deftig-kräftige Eintöpfe                   20 – 33
Nudelsuppe mit Klößchen, Ochsenschwanzsuppe, Pichelsteiner Eintopf, Sauerkrautsuppe ungarisch, Graupensuppe mit Pilzen, Soljanka, Westfälische Erbsensuppe, Italienische Linsensuppe, Geflügelcremesuppe

Gemüsig, vegetarisch & Fisch                    34 – 61
Blumenkohlsüppchen mit Cheddar, Fischsuppe Napoli, Gemüsesuppe „quer durch den Garten“, Kartoffel-Käse-Suppe, Kürbissuppe mit Krebsfleisch, Lauchcremesuppe mit Käse, Topinambur-Süppchen, Tomatensuppe mit Kräuterklößchen, Zwiebelsuppe, Broccoli-Cremesuppe, Lachs-Chowder, Süßkartoffelsuppe Arabia, Muschelsuppe Neuengland, Meine magische Kohlsuppe, Zucchini-Bisque, Karotten-Linsen-Süppchen, Friesische Kartoffelsuppe, Sellerie-Cremesuppe mit Käsetoasts

Partysuppen                          62 – 71
Gulaschsuppe, Käse-Lauch-Suppe, Linsen-Chili, Ofensuppe ohne Ofen,   Taco-Suppe, Coffee-Chili, Paprikatopf mit Hack

Internationale Suppenküche                      72 – 91
Ribollita, Borschtsch, Corn Chowder, Irish Stew, Schwarzbohnen-Suppe, Erdnusssuppe Senegal, Tomatensuppe Provencal, Scharfe Asia-Hühnersuppe, Marokkanischer Gemüsetopf, Minestrone, Skandinavische Fruchtsuppe, White Chili, Bohnensuppe Barcelona


Buchpakete zum Sonderpreis – ohne Versandkosten!

Wenn Sie eine Kombination aus Grundkochbuch und einem anderen Kochbuch beziehungsweise alle drei Bücher kaufen, sparen Sie die Versandkosten! Dieses Angebot gilt nur innerhalb Deutschlands – bei Versand ins Ausland (EU-weit) ermäßige ich die normalen Versandkosten von 7 EUR um 1,80 EUR (Kombi mit Grundkochbuch). Bitte schreiben Sie mich an, wenn Sie außerhalb der EU wohnen bzw. mehrere Exemplare als Sammelbestellung bestellen möchten – buchbestellung@crockpot-rezepte.de. Ich ermittele Ihnen gerne die tatsächlich anfallenden Versandkosten und berechne Ihnen keinen weiteren Aufschlag.

Alle drei Crockpot-
Kochbücher inkl. Versand




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