s.u.: 52 Wochen – 52 Suppen • beide Bücher als Paket zum Sonderpreis

“Langsam kocht besser”

Das Grundkochbuch für Slowcooker, Crockpot & Schongarer 110 Rezepte, 224 Seiten, Wire-O-Bindung, Format 25 mal 15 cm, ISBN 978-3-00-037231-5	Buch (19,90 €) + Versand/Verpackung
	deutschlandweit €22,40 EU-weit €26,90

 

Langsam kocht besser! Dieses Kochbuch vermittelt umfassend und praxisnah die Grundlagen des Schongarens mit Crockpot / Slowcooker von A(nbraten) bis Z(eitplanung). Hinzu kommen 110 erprobte Rezepte der deutschen und internationalen Küche von Suppen über Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Saucen, Fonds und sogar Desserts, Kuchen und Marmeladen.

Der stabile und schmutzresistente Band mit praktischer Ringbuchbindung  liefert auf 225 Seiten das komplette Slowcooker-Grundwissen und Rezepte der deutschen und internationalen Küche. Dazu kommen aktuelle Tipps zu Zutaten und Zubereitung, Garzeittabellen, Bezugsquellenhinweise und appetitanregende Bebilderung.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2,50 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es (leider) 7 Euro, da das Buch mehr als 500 g wiegt. Darüber hinaus versende ich nur nach Absprache. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist über jede Buchhandlung bestellbar und auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

Inhaltsverzeichnis

Infoteil
Kochen in Zeitlupe – das Prinzip Crockpot 6
Was der Crockpot kann & was er nicht kann 9
Crockpot-Kochen: Ist das sicher? 12
Unterschiedliche Crockpot-Typen & Größen 14
Die neuen Multifunktionstöpfe – mehr als Schongaren 18
Kochgut richtig vorbereiten & Topf befüllen 20
Tipps & Tricks zu Zutaten 20
SOS: Erste Hilfe bei Crockpot-Pannen 26
Kochzeiten und Temperaturstufen, Umrechnungstabellen  27
Kochtechniken anpassen – bräunen, entfetten, andicken 30
Brühen klären & haltbar machen 33

Rezeptteil
Suppen & Eintöpfe 35 – 62
Hauptgerichte 63 – 118
Vegetarisch & Fisch 119 – 142
Schnelles Langsamkochen – mit Fertigprodukten 143 – 158
Gemüse & Beilagen 159 – 166
Soßen & Fonds – für den Vorrat 167 – 174
Desserts 175 – 190
Crocky spezial: Marmelade, Breie, Müsli, Kuchen 191 – 215
Bezugsquellen, Linktipps, Tabellen 216 – 223

52 Wochen – 52 Suppen

Suppen, Fonds & Eintöpfe zeitsparend zubereiten mit Slowcooker, Crockpot und Schongarer. 52 Rezepte, 100 Seiten, Wire-O-Bindung, Format 16 mal 21 cm, ISBN 978-3-00-036565-2	Buch (14,90 €) + Versand/Verpackung
	deutschlandweit €16,90 EU-weit €18,90

 

Leicht oder lieber deftig? Hausmannskost oder raffiniert? Dieser handliche Band für das Crockpot-Kochen listet 52 Rezepte für jede Jahreszeit, zum Beispiel Kürbissuppe, Kartoffel-Käsesuppe, Linsensuppe, Ofensuppe, Lauchsuppe, Fischsuppe,  Gulaschsuppe, Sauerkrautsuppe, Irish Stew, Chili, Pichelsteiner Eintopf, Soljanka, Asia-Hühnersuppe. Mit Extra-Kapitel Fonds & Fonds haltbar machen.

Besonders praktisch in der Küche: Die Ringbuchbindung, das wischfest beschichtete Papier und das stabile schmutzresistente Cover. So kann der Band unbedenklich auch auf der Küchenarbeitsplatte liegen, während man/frau die Zutaten zubereitet und den Slowcooker bedient.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich leider nicht. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

 

Inhalt

Slowcooker & Suppe: Das Dreamteam 7
Crockpot-Hintergrundwissen 8
Brühen klären und aufbewahren 13

Fonds & Brühen                   15 – 19
Dunkler Fleischfond, Geflügelfond, Gemüsebrühe, heller Fleischfond, Fischfond

Deftig-kräftige Eintöpfe                   20 – 33
Nudelsuppe mit Klößchen, Ochsenschwanzsuppe, Pichelsteiner Eintopf, Sauerkrautsuppe ungarisch, Graupensuppe mit Pilzen, Soljanka, Westfälische Erbsensuppe, Italienische Linsensuppe, Geflügelcremesuppe

Gemüsig, vegetarisch & Fisch                    34 – 61
Blumenkohlsüppchen mit Cheddar, Fischsuppe Napoli, Gemüsesuppe „quer durch den Garten“, Kartoffel-Käse-Suppe, Kürbissuppe mit Krebsfleisch, Lauchcremesuppe mit Käse, Topinambur-Süppchen, Tomatensuppe mit Kräuterklößchen, Zwiebelsuppe, Broccoli-Cremesuppe, Lachs-Chowder, Süßkartoffelsuppe Arabia, Muschelsuppe Neuengland, Meine magische Kohlsuppe, Zucchini-Bisque, Karotten-Linsen-Süppchen, Friesische Kartoffelsuppe, Sellerie-Cremesuppe mit Käsetoasts

Partysuppen                          62 – 71
Gulaschsuppe, Käse-Lauch-Suppe, Linsen-Chili, Ofensuppe ohne Ofen,   Taco-Suppe, Coffee-Chili, Paprikatopf mit Hack

Internationale Suppenküche                      72 – 91
Ribollita, Borschtsch, Corn Chowder, Irish Stew, Schwarzbohnen-Suppe, Erdnusssuppe Senegal, Tomatensuppe Provencal, Scharfe Asia-Hühnersuppe, Marokkanischer Gemüsetopf, Minestrone, Skandinavische Fruchtsuppe, White Chili, Bohnensuppe Barcelona

Buchpaket: Beide Bücher versandkostenfrei!

Wenn Sie beide Slowcooker-Kochbücher kaufen, sparen Sie die Versandkosten! Dieses Angebot gilt nur innerhalb Deutschlands – bei Versand ins Ausland (EU-weit) ermäßige ich die normalen Versandkosten von 7 EUR um 1,80 EUR. Bitte schreiben Sie mich an, wenn Sie außerhalb der EU wohnen bzw. mehrere Exemplare als Sammelbestellung bestellen möchten – buchbestellung@crockpot-rezepte.de. Ich ermittele Ihnen gerne die tatsächlich anfallenden Versandkosten und berechne Ihnen keinen weiteren Aufschlag.	Buchpaket + Versandkosten
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