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Langsamkochen ist hierzulande noch recht neu und bis vor einiger Zeit gab es weder Geräte noch deutschsprachige Kochbücher zu kaufen. Ersteres haben diverse Händler geändert, letzteres ich und Ulrike. Vier Kochbücher habe ich für Crockpot & Co (mit-) geschrieben, alle Rezepte praxiserprobt, mit getesteten Zeiten und ohne Fertigprodukte. Lesen Sie hier, was die Bücher unterscheidet, und bestellen Sie unten per Paypal & mit Versandkostenrabatt das Grundkochbuch (110 Rezepte), das vegetarische Grundkochbuch (77 Rezepte), Slowcooker für Zwei (80 Rezepte) und das Suppenbuch (52 Rezepte). Das Slowcooker@work-Buch (40 Rezepte) wurde eingestellt.

Direkt springen zu: Slowcooker vegetarisch • Slowcooker für Zwei 52 Wochen – 52 SuppenBuchpakete zum Sonderpreis

Das Grundkochbuch: „Langsam kocht besser“


 

Grundkochbuch Slowcooker, Crockpot & Schongarer
110 Rezepte, 224 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 25 mal 15 cm
ISBN 978-3-00-037231-5


Buch (19,90 €) + Versand/Verpackung


  Crockpot-Grundkochbuch Cover Langsam kocht besser! Dieses Kochbuch vermittelt umfassend und praxisnah die Grundlagen des Schongarens mit Crockpot / Slowcooker von A(nbraten) bis Z(eitplanung). Hinzu kommen 110 erprobte Rezepte der deutschen und internationalen Küche von Suppen über Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Saucen, Fonds und sogar Desserts, Kuchen und Marmeladen. Der stabile und schmutzresistente Band mit praktischer Ringbuchbindung liefert auf 225 Seiten das komplette Slowcooker-Grundwissen und Rezepte der deutschen und internationalen Küche. Dazu kommen aktuelle Tipps zu Zutaten und Zubereitung, Garzeittabellen, Bezugsquellenhinweise und appetitanregende Bebilderung.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2,50 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es (leider) 7 Euro, da das Buch mehr als 500 g wiegt. Darüber hinaus versende ich nur nach Absprache. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist über jede Buchhandlung bestellbar und auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

Inhaltsverzeichnis

Infoteil
Kochen in Zeitlupe – das Prinzip Crockpot 6
Was der Crockpot kann & was er nicht kann 9
Crockpot-Kochen: Ist das sicher? 12
Unterschiedliche Crockpot-Typen & Größen 14
Die neuen Multifunktionstöpfe – mehr als Schongaren 18
Kochgut richtig vorbereiten & Topf befüllen 20
Tipps & Tricks zu Zutaten 20
SOS: Erste Hilfe bei Crockpot-Pannen 26
Kochzeiten und Temperaturstufen, Umrechnungstabellen 27
Kochtechniken anpassen – bräunen, entfetten, andicken 30
Brühen klären & haltbar machen 33

Rezeptteil
Suppen & Eintöpfe 35 – 62
Hauptgerichte 63 – 118
Vegetarisch & Fisch 119 – 142
Schnelles Langsamkochen – mit Fertigprodukten 143 – 158
Gemüse & Beilagen 159 – 166
Soßen & Fonds – für den Vorrat 167 – 174
Desserts 175 – 190
Crocky spezial: Marmelade, Breie, Müsli, Kuchen 191 – 215
Bezugsquellen, Linktipps, Tabellen 216 – 223

Slowcooker vegetarisch


 

Slowcooker vegetarisch
Ulrike Westphal & Gabriele Frankemölle
77 Rezepte, 182 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 18 mal 18 cm
ISBN 978-3-00-047139-1


Buch (18,50 €) + Versand/Verpackung


Cover Slowcooker vegetarischDas hier ist das Grundkochbuch (siehe oben) OHNE Fleisch und oft auch OHNE Milch und Ei. Wer also schon das „Langsam kocht besser“ besitzt, wird etwa 30 % Übereinstimmungen an Inhalten (vor allem im Introteil) feststellen. Meine Co-Autorin Ulrike Westphal und ich haben aber zahlreiche neue Rezepte für das Buch entwickelt. Wie bei den anderen Slowcooker-Büchern kommen wir wieder ohne Fix-und Fertigtüten mit allerlei vermeidbaren Zusatzstoffen aus.

„Slowcooker vegetarisch“ (hier mit Blick ins Buch) zeigt, wie sich im Crockpot (oder Schongarer) zeitsparend und ohne Aufsichtspflicht leckere Suppen, Eintöpfe, gefüllte Gemüse, Curries und sogar Desserts zubereiten lassen. Die schmecken dem bewussten Fleischverzichter genauso wie Gelegenheits-Vegetariern oder Gemüseliebhabern! Das praktische, stabile Ringbuch listet 77 alltagstaugliche fleischlose und auch rein pflanzliche Rezepte von (A)pple Butter bis (Z)wiebeln mit Pilzen gefüllt. Der umfangreiche Informationsteil erklärt den Umgang mit dem Kochgerät Slowcooker und erläutert, wie Sie Ihre übliche Kochtechnik und Ihre bekannten Rezepte an das Gerät anpassen.

Die Rezeptliste umfasst Applebutter, Armer Ritter, Auberginen mit Kartoffeln, Auberginen Parmigiana, Bärlauch-Cremesuppe, Birnen in Ahornsirup, Blumenkohl-Kartoffelcurry, Blumenkohlsuppe mit Cheddar, Bohnen-Burritos, Bratäpfel mit Mandeln und Cranberries, Broccoli-Käse-Quiche, Brownies, Chili sin Carne, Coffeecake mit Blaubeeren, Cranberry-Cider Relish, Crème brûlée, Dampfnudeln aus dem Crocky, Erbsen und Kartoffeln in roter Currysauce, Erbsensuppe, Estragon-Buttermilchsuppe mit Perlgraupen, Fenchel Nordic, Frittata mit Spinat & Mozzarella, Gebackene Bohnen, Gefüllte Paprika mit Kokosnussreis und Mango, Gemüseeintopf, Geröstete Paprika-Tomatensauce, Gerstensuppe mit zweierlei Pilzen, Grünkohleintopf mit Räuchertofu, Kartoffel-Lauchsuppe, Kartoffelsuppe mit Cheddar, und Schnittlauch, Kartoffeltopf mediterran, Käsekuchen mit Orangen, Kichererbsen mit Curry und Koriander, Kichererbsensauce mit Trüffelöl, Knusper-Müesli, Kohlrabi mit Quinoa-Füllung, Kohlrouladen mit Pilzen und Pinienkernen, Kräftige Gemüsebrühe, Kürbis-Apfelsuppe, Lemon Curd, Linsen-Chili, Makkaroni-Käseauflauf, Milch-Konfitüre, Milchnudeln mit Eiercreme, Milchreis, Möhrenkuchen, No hurry vegetable Curry, Orientalische Linsensuppe, Pastasauce Gärtnerin, Pfirsich Crumble, Pflaumenmus, Pilz-Erbsen-Curry mit Mandeln, Potage Crecy, Pots du Crème au chocolat, Provencalische Tomatensuppe mit pochiertem Ei, Quarkauflauf mit Birnen, Ratatouille, Reispudding India, Sago-Vanillepudding, Sauce Marinara, Selleriesuppe mit Käsetoasts, Skandinavische Fruchtsuppe, Sloppy Joe, Spinat-Lasagne, Steckrübencurry mit grünen Linsen, Süße Tomatensauce für Pasta, Tofu süß-sauer, Tofu-Bolognese, Tomatensuppe mit Mozzarellaklößchen, Tortellini-Suppe, Vanille-Joghurt, Weiße Bohnensuppe mit Wachteleiern, Westfälische Erbsensuppe, Wildreis und Walnuss-Pilaw, Zucchinisuppe mit Reis, Zwiebeln gefüllt, Zwiebelsuppe.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich leider nicht. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

Slowcooker für Zwei


 

Slowcooker für Zwei
Ulrike Westphal & Gabriele Frankemölle
80 Rezepte, 156 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 16 mal 21 cm
ISBN 978-3-946398-00-4


Buch (16,90 €) + Versand/Verpackung


Cover Slowcooker für ZweiDer Trend geht zu immer kleineren Haushalten und damit zum Minicrocky! Speziell für den 1,5-l-Minicrocky liefert  Slowcooker für Zwei  deutsche und internationale Rezepte, eigens für dieses Buch entwickelt und in keinem der anderen Bücher vorhanden. Viele Rezepte sind bebildert, alle mehrfach getestet und mit genauen Kochzeiten versehen. Die  wichtigsten Fragen zum Thema Langsamkochen werden im Infoteil (20 Seiten) am Anfang des Buches beantwortet. Der handliche Band mit praktischer Ringbindung umfasst 80 Rezepte von leckeren Porridges zum Frühstück über Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch bis hin zu Desserts. Alle Gerichte lassen sich auch in den großen Slowcookern nachkochen – die Anpassung wird genau erläutert.

Auszug aus der Rezeptliste: Apfelauflauf, Aubergine mit pochiertem Ei, Bacon Bombs, Balkan-Kohltopf, Bananen-Zimt-Porridge, Bauerntopf mit Hackfleisch, BBQ-Sauce, Beete-Bohnensalat, Beete-Suppe sahnig, Birnenkürbis in Currysauce, Bohnendip, Bohnensuppe Toskana, Bratäpfel mit Nüssen, Broccoli-Käsesuppe, Brotauflauf mit Brie und Bacon, Butternut-Suppe mit Biss, Cashew-Hähnchen-Curry, Ei aus dem Glas mit Lachs, Erbsen mit Würzsauce, Essig-Beete scharf,, Folienkartoffel mit Sour Cream, Fischsuppe thailändisch, General Tsos Hühnchen, Hackbällchen in Chilisauce, Hähnchen in Rotwein, Hähnchen-Pilaw, Hähnchen in Satesauce, Hirse mit Apfel, Kartoffel-Mais-Chowder, Kartoffelsalat mit Gurke, Kartoffelsuppe bayrisch, Käsekuchen, Kichererbsen-Dattel-Pilaw, Kohlrabi in Sahnesauce, Linsen arabischer Art, Linsensuppe indisch, Malzbiergulasch 2.0, Minirouladen Asia, Mulligatawny-Suppe, Omelett spanische Art, Osso Buco, Paprika gefüllt mit Kräutern, Pilze in Cashew-Sauce, Polenta-Gnocchi, Polenta mit Pilzen,, Porridge, Pulled Chicken, Quark-Grießauflauf, Rindercurry mit Auberginen, Rosmarin-Kartoffeln, Rouladen-Geschnetzeltes, Saftgulasch Wiener Art, Sauerkrautsuppe scharf, Schälerbsensuppe Paris, Schaschlikspieße, Schokoladen-Browniepudding, Schweinebacke geschmort, Schweinerouladen, Schweinerücken Ottawa, Sellerie-Kartoffelpüree, Sommergemüse mit Eiern, Spaghetti-Auflauf , Süßkartoffeln überbacken, Tagliatelle al ragú, Tempeh-Schalotten-Confit, TexMex-Auflauf mit Quinoa, Thai-Rindercurry, Tomaten-Ketchup, Weiße Bohnen Cassoulet, Wurzelgemüse in Joghurt, Zucchini gefüllt mit Bohnen, Zwiebeln karamellisiert.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich nur nach Absprache. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auf Bestellung auch in jeder Buchhandlung und bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

„52 Wochen – 52 Suppen“


 

Suppen, Fonds & Eintöpfe zeitsparend zubereiten mit Slowcooker, Crockpot und Schongarer
52 Rezepte, 100 Seiten
Wire-O-Bindung, Format 15 mal 21 cm
ISBN 978-3-946398-02-8


Buch (14,90 €) + Versand/Verpackung


Neues Suppenkochbuch für SlowcookerLeicht oder lieber deftig? Hausmannskost oder raffiniert? Dieser handliche Band für das Crockpot-Kochen listet 52 Rezepte für jede Jahreszeit, mit einem Extra-Kapitel Fonds & Fonds haltbar machen.

Besonders praktisch in der Küche: Die Ringbuchbindung, das wischfest beschichtete Papier und das stabile schmutzresistente Cover. So kann der Band unbedenklich auch auf der Küchenarbeitsplatte liegen, während man/frau die Zutaten zubereitet und den Slowcooker bedient.

Bitte beachten Sie: Ich berechne 2 Euro Versandkosten für Verpackung & Versand innerhalb Deutschlands, innerhalb des EU-Bereiches sind es 4 Euro. Darüber hinaus versende ich leider nicht. Paypal-Zahlung sagt Ihnen nicht zu? Das Buch ist auch bei Amazon erhältlich – oder kontaktieren Sie mich wegen einer Vorkassezahlung bzw. bei Abnahme mehrerer Bücher.

Inhalt

Slowcooker & Suppe: Das Dreamteam 7
Crockpot-Hintergrundwissen 8
Brühen klären und aufbewahren 16

Fonds & Brühen 18 – 23 Dunkler Fleischfond, heller Fleischfond, Gemüsebrühe, Fischfond, Geflügelfond

Deftig-kräftige Eintöpfe 24 – 37 Nudelsuppe mit Klößchen, Ochsenschwanzsuppe, Pichelsteiner Eintopf, Sauerkrautsuppe ungarisch, Graupensuppe mit Pilzen, Soljanka, westfälische Erbsensuppe, italienische Linsensuppe, Geflügelcremesuppe

Gemüsig, vegetarisch & Fisch 38 – 65 Blumenkohlsüppchen mit Cheddar, Fischsuppe Napoli, Gemüsesuppe „quer durch den Garten“, Kartoffel-Käse-Suppe, Kürbissuppe mit Krebsfleisch, Lauchcremesuppe mit Käse, Topinambur-Süppchen, Zwiebelsuppe, Tomatensuppe mit Kräuterklößchen, Broccoli-Cremesuppe, Lachs-Chowder, Süßkartoffelsuppe Arabia, magische Kohlsuppe, Muschelsuppe Neuengland, Zucchini-Bisque, Karotten-Linsen-Süppchen, friesische Kartoffelsuppe, Sellerie-Cremesuppe

Partysuppen 66 – 75 Gulaschsuppe, Käse-Lauch-Suppe, Linsen-Chili, Ofensuppe ohne Ofen, Taco-Suppe, Coffee-Chili, Paprikatopf mit Hack

Internationale Suppenküche 76 – 95 Ribollita, Borschtsch, Graupensuppe schottisch, scharfe Asia-Hühnersuppe, Schwarzbohnen-Suppe, Truthahn-Chili, marokkanischer Gemüsetopf, Erdnusssuppe Senegal, Tortellini-Suppe, skandinavische Fruchtsuppe, White Chili, Bohnensuppe Barcelona

Buchpakete zum Sonderpreis – ohne Versandkosten!

Wenn Sie eine Kombination von zwei bis drei beliebigen Kochbüchern kaufen, sparen Sie komplett die Versandkosten! Dieses Angebot gilt nur innerhalb Deutschlands – bei Versand ins Ausland (EU-weit) ermäßige ich die normalen Versandkosten. Schreiben Sie mich auch gerne für Sammelbestellungen noch größerer Buchpakete an – buchbestellung@crockpot-rezepte.de. Ich ermittele Ihnen gerne die tatsächlich anfallenden Versandkosten und berechne Ihnen keinen weiteren Aufschlag.

Und so bestellen Sie versandkostenfreie Buchpakete

Kaufen Sie die gewünschten Artikel oben einfach einzeln und nacheinander – ich erstatte Ihnen per Paypal das Porto zurück! Unten sehen Sie die genauen Paket-Endpreise beispielhafter Kombinationen:

  • Langsam kocht besser + 52 Wochen-52 Suppen = 34,80€ / EU 39€
  • Slowcooker vegetarisch + 52 Wochen-52 Suppen = 33,40€ / EU 38€
  • Langsam kocht besser + Slowcooker für Zwei = 36,80€ / EU 41€
  • Slowcooker vegetarisch + Slowcooker für Zwei = 35,40€ / EU 40€
  • LKB + 52 Wochen-52 Suppen + Slowcooker für Zwei = 51,70 € € / EU 60€
  • Slowcooker vegetarisch + Suppenbuch + Slowcooker für Zwei = 50,30€ / EU 58€

Hinweis: Ein dicker Luftpolsterumschlag ins Ausland kostet 6 Euro Porto, ein Päckchen für drei Bücher 8,90 Euro. Das komplett zu übernehmen, kann sich ein Ein-Frau-Verlag leider nicht leisten :-(

 

 

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