Erschienen und bestellbar: Das „neue“ 52 Wochen – 52 Suppen

Titel Neuauflage 52 Wochen - 52 Suppen

Ein neues Kochbuch? Naja – nicht wirklich 😉 Das neue Slowcooker-Suppenbuch „52 Wochen – 52 Suppen“ ist eigentlich das alte, aber in neuem Gewand. Drei neue Rezepte (schottische Graupensuppe, Truthahn-Chili und Tortellini-Suppe) und neue Rezeptfotos habe ich eingefügt. Auf den Rezept-Detailseiten sorgen Icons für Topfgröße, vegetarisch-nichtvegetarisch und Heizstufe für mehr Übersicht. Die Überarbeitung bot sich an, nachdem das bisherige Buch mit einem Alter von gut vier Jahren doch etwas angestaubt aussah und die seinerzeitigen Foodfotos auch nicht die schönsten waren. Das eBook in neuem Gewand wird folgen – vermutlich in vier bis acht Wochen.

Das Buch ist für 14.90 EUR erhältlich bei Amazon (plus Versandkosten), hier auf der Webseite mit Paypalzahlung und günstigen/gar keinen Versandkosten sowie im stationären Buchhandel. Der nimmt auch keine Versandkosten und benötigt zur Bestellung die ISBN 978-3-946398-02-8.

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Der komplette Inhalt

Slowcooker & Suppe: Das Dreamteam 7
Crockpot-Hintergrundwissen 8
Brühen klären und aufbewahren 16

Fonds & Brühen 18 – 23 Dunkler Fleischfond, heller Fleischfond, Gemüsebrühe, Fischfond, Geflügelfond

Deftig-kräftige Eintöpfe 24 – 37 Nudelsuppe mit Klößchen, Ochsenschwanzsuppe, Pichelsteiner Eintopf, Sauerkrautsuppe ungarisch, Graupensuppe mit Pilzen, Soljanka, westfälische Erbsensuppe, italienische Linsensuppe, Geflügelcremesuppe

Gemüsig, vegetarisch & Fisch 38 – 65 Blumenkohlsüppchen mit Cheddar, Fischsuppe Napoli, Gemüsesuppe „quer durch den Garten“, Kartoffel-Käse-Suppe, Kürbissuppe mit Krebsfleisch, Lauchcremesuppe mit Käse, Topinambur-Süppchen, Zwiebelsuppe, Tomatensuppe mit Kräuterklößchen, Broccoli-Cremesuppe, Lachs-Chowder, Süßkartoffelsuppe Arabia, magische Kohlsuppe, Muschelsuppe Neuengland, Zucchini-Bisque, Karotten-Linsen-Süppchen, friesische Kartoffelsuppe, Sellerie-Cremesuppe

Partysuppen 66 – 75 Gulaschsuppe, Käse-Lauch-Suppe, Linsen-Chili, Ofensuppe ohne Ofen, Taco-Suppe, Coffee-Chili, Paprikatopf mit Hack

Internationale Suppenküche 76 – 95 Ribollita, Borschtsch, Graupensuppe schottisch, scharfe Asia-Hühnersuppe, Schwarzbohnen-Suppe, Truthahn-Chili, marokkanischer Gemüsetopf, Erdnusssuppe Senegal, Tortellini-Suppe, skandinavische Fruchtsuppe, White Chili, Bohnensuppe Barcelona

Beispiel-Rezeptseite aus dem Suppenbuch

Das neue Suppenbuch: Jetzt vorbestellen (UPDATE)

Titel Neuauflage 52 Wochen - 52 Suppen

Nachdem die Subskriptionsaktion für das Buch Slowcooker für Zwei so toll gelaufen ist, möchte ich Euch auch das überarbeitete Buch „52 Wochen – 52 Suppen“ zur Vorbestellung und zum Sonderpreis anbieten! Es ist also ab sofort und bis einschließlich 15. März für 13 EUR inklusive Porto (innerhalb Deutschlands) statt regulär für 14,90 EUR plus Versand bestellbar. Der Preis für Bestellungen aus dem EU-Ausland beträgt 16 Euro. Die eigentliche Vorbestellphase ist abgelaufen, das Buch kostet nun regulär 14,90 EUR. Weiter lesen

Aus alt mach neu: „52 Wochen – 52 Suppen“

12489406_1080284328673024_4490231179012524675_o Fruchtsuppe skandinavisch neu

Ziemlich wenig neue Rezepte hier im Moment? Stimmt. Das liegt daran, dass ich derzeit das Suppenbuch „52 Wochen – 52 Suppen“ überarbeite. Es ist mit gut vier Jahren inzwischen der „Alterpräsident“ hier und bedurfte dringend einer Frischzellenkur. Am Umfang wird sich nix ändern (schließlich hat auch das Jahr seitdem nicht mehr oder weniger Wochen :-) ), aber ich werde Weiter lesen

Slowcooker für Zwei: Jetzt zum Sonderpreis (UPDATE)

Cover Slowcooker für Zwei

„Ich hätte gern eines!“ „Merkst du mich vor?“ Schon beim Schreiben meiner Antwort auf der Crockpot-Fanseite  („Nee, ich nehme keine Vorbestellungen entgegen“) fiel mir auf: Warum eigentlich nicht? Vor allem, weil es überwiegend treue Stammkundinnen und begeisterte Crockpot-Köchinnen sind, die sich auf das neue Buch freuen!

Also: Es gibt jetzt doch gab Vorbestellungen und zwar zum Vorab-Spezial-Supi-Sonder-Subskriptionspreis. Dieses Sub-Dingsda ist eine der wenigen Möglichkeiten, trotz der deutschen Buchpreisbindung Bücher mit Rabatt anzubieten. Die Ermäßigung muss nur zeitlich begrenzt sein (in unserem Fall: bis zum 1. Dezember). Die Bestellmöglichkeit unten ist jetzt also abgeschaltet.

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Slowcooker für Zwei – das Buch Nummer vier!

Cover Slowcooker für Zwei

Der Trend geht zu immer kleineren Haushalten und damit zum Minicrocky! Also haben Ulrike Küchenlatein und ich in den vergangenen sechs Monaten ein neues Kochbuch geschrieben: Slowcooker für Zwei mit 80 Rezepten für den 1,5-l-Mini-Slowcooker. Die Gerichte haben wir speziell für den kleinen Topf und eigens für dieses Buch entwickelt – ihr findet sie also in keinem der anderen Slowcooker-Bücher. Viele Rezepte sind bebildert, alle mehrfach getestet und mit genauen Kochzeiten versehen. Damit dürften auch Slowcooker-Neulinge kein Problem haben, etwas nachzukochen. Zudem werden die wichtigsten Fragen zum Thema Langsamkochen auch im Infoteil (20 Seiten) am Anfang des Buches beantwortet. Weiter lesen

Und tschüss: Slowcooker@work wird eingestellt

Zwei Buchprojekte für Slowcooker

Dass die Ordnung in meiner Garage, äh, dem Büchermagazin, zu wünschen übrig lässt, ist ja nichts Neues. Und Buchhaltung ist auch nicht meine Stärke, sonst hätte ich gewusst, dass die Bestände von Slowcooker@work sich dem Ende zuneigen. Jedenfalls habe ich jetzt noch genau 20 Stück inzwischen keines mehr – und es wird auch keine mehr geben. Denn ich habe mich entschlossen, dieses Buch nicht mehr nachdrucken zu lassen. Nein, nicht weil ich es schlecht finde oder es sich schlecht verkauft – im Gegenteil! Weiter lesen

Blick hinter die Kulissen eines 1-bis-2-Frau-Verlages

Bettbüro  Gabi Bettbüro Ulrike

Falls Ihr immer schon mal wissen wolltet, wie Kochbücher entstehen: Im Bett :-) Nein, um es aufzuklären: Meine Mitautorin Ulrike Küchenlatein und ich leben gut 400 km voneinander entfernt. Das ist überhaupt kein Hindernis, um Rezeptlisten aufzustellen, Gerichte mehrfach zu kochen, sich über die Ergebnisse auszutauschen, die Infoartikel ausfzuteilen und, und, und… Aber per Telefon und/oder Mail die verschiedenen Fotos beurteilen, eine exakte Rezeptliste und Abfolge festlegen? Nein, Online-Diskussionen funktionieren nicht wirklich. Also haben wir ein Foodbloggertreffen in Hamburg zum Anlass genommen, erst mit netten KollegInnen zu plaudern und zu essen, um anschließend – mangels Schreibtisch – im „Bettbüro“ im Hotel an „Slowcooker für zwei“ zu arbeiten.

Nach vier Stunden stand sie dann – die Aufteilung und Reihenfolge von 80 ganz neuen Rezepten für den Mini-Slowcooker. Nun geht unsere Grafikerin daran, die Texte zu setzen und eine hübsche Optik für die Rezepte zu bauen. Dann folgt das Lektorat (man kann NIE genug Korrektur lesen!) und der Druck. Wir hoffen, dass wir in drei Monaten die ersten Exemplare in den Händen halten!

In eigener Sache: Doppelte Rezepte & hässliche Fotos?

Entwurf Slowcooker für 2-Kochbuch

„Da sind ja zum Teil dieselben Rezepte in beiden Büchern, ärgerlich!“ „Selten so hässliche Food-Fotos gesehen, grauer Glibber mit blauer Papierserviette!“ Ich glaube, so eine dicke Haut hat niemand, dass ihn solche Bemerkungen zur Qualität der eigenen Arbeit nicht treffen. Mich haben sie sehr getroffen, als ich das jüngst bei den Amazon-Rezensionen zu meinen – inzwischen vier – Slowcooker-Büchern gelesen habe. Ja, natürlich darf man meine Bücher auch blöd finden und in Teilen kann ich die Kritik auch verstehen :-) Andererseits würde ich gerne einmal darlegen, wie diese Bücher überhaupt entstanden sind und dass ich nie damit gerechnet habe, dass jemand nicht nur ein, sondern alle Bände kauft…

2006 – 2008

… bin ich mit dem Konzept eines deutschsprachigen Slowcooker-Kochbuches bei -zig Verlagen hausieren gegangen. Erfolglos.

2009 – 2011

makethumb_cal.phpEin österreichischer Verlag wird auf den Crockyblog aufmerksam und bietet mir an, das Kochbuch „Die neue Art zu kochen“ zu verlegen. Yeah! Ich komplettiere Schreib- und Kocharbeit, das Buch erscheint und verkauft sich prima. Unglücklicherweise erweist sich jedoch mein Geschäftspartner als Fehlgriff. Er liefert miese Qualität unzuverlässig aus und bleibt mir Honorar schuldig. Schließlich untersage ich ihm, mein Material weiter zu nutzen. Damit gibt es das Buch – bis dato das einzige deutsche Slowcooker-Buch – nicht mehr.

2011

Ich habe in der Zwischenzeit genügend weitere Rezepte für insgesamt „52 Wochen – 52 Suppen“ beisammen. Foodfotografie bringe ich mir in dem Zusammenhang – naja, anfangs mehr schlecht als Recht – selbst bei. Ich layoute das Material in Word, besorge mir eine ISBN und lasse das Suppenbuch zum Jahresende auf eigenes finanzielles Risiko selbst drucken. Damit es überhaupt wieder ein Buch zu dem Thema gibt.

2012

9783000372315_coverklein.. gehe ich erneut mit dem ungenutzten Grundkochbuch-Thema bei Verlagen hausieren. Erfolglos. Keiner möchte das „Minderheitenthema“. Also überarbeite ich die Texte, lasse layouten, kaufe die nächste ISBN und drucke eine Kleinstauflage „Langsam kocht besser“ auf eigenes finanzielles Risiko. Das ist diesmal erheblich höher, denn das Buch hat nicht nur 98, sondern 220 Seiten.

2013

Inzwischen weiß ich, wie’s geht. Ich sammele spezielle, einfache Rezepte in „Slowcooker@work“ und drucke die nächste Kleinauflage. Die Garage wird zum Lagerrraum.

2014

Cover Slowcooker vegetarisch… wird der Ruf nach fleischlosen Rezepten für den Slowcooker immer lauter. Ulrike (meine Lektorin und Foodblogger-Freundin) und ich tun uns zusammen und schreiben „Slowcooker vegetarisch„. Das ist das Grundkochbuch ohne Fleisch und somit Kleinstauflage Nummer vier.

Herbst 2014, tusch & tärää…

Auf einmal wird das Thema Slowcooker um vieles beliebter als zuvor. Wieso? Gute Frage, ich weiß es nicht. Wo ich vorher zweimal wöchentlich den Briefkasten anfuhr, bringe ich jetzt jeden Tag (manchmal viele) Umschläge zur Post. Und Leute kaufen plötzlich nicht mehr nur ein Buch, sondern ALLE!  Bislang bestellten die Wissbegierigen Grundkochbücher, die Suppenfans das Suppenbuch und Büroarbeiter das @work – nein, der Bedarf an Rezepten ist offenbar viel größer als von mir eingeschätzt. Und damit sind Rezeptdopplungen (hier genau beschrieben) echt ärgerlich. Ja, ich verstehe das!

Herbst 2015

… wird „Slowcooker für 2“ (wieder in Eigenregie) erscheinen, Dafür haben Ulrike und ich etwa 80 Single-Rezepte für den neuen 1,5-l-Kocher entwickelt. Die stehen übrigens in keinem der anderen Bücher, sondern sind ganz neu. Zudem werde ich „Slowcooker@work“ einstellen und dessen Rezepte auf das Grundkochbuch und das Suppenbuch verteilen. Dafür werden die „Doppelgänger“ eliminiert.

Und die hässlichen Fotos? 

Werde ich nach und nach durch neue ersetzen. ABER: Ulrike und ich legen Wert darauf, dass unser Essen – bis auf das Kräutersträußchen obenauf – nicht geschönt wird. Wir kochen, richten an und essen den Teller anschließend leer – also hebt kein Sand in der Suppentasse die festen Inhaltsstoffe nach oben oder sorgt Haarspray für Glanz auf dem Fleisch. Das als kleiner Fingerzeig an all diejenigen, die bei Amazon Minuspunkte wegen fehlender Hochglanzoptik verteilen :-)

New! Improved!! Die eBooks zum Thema Slowcooker

eBook TitelansichtErinnert sich hier noch jemand an die Zeiten, als Webseiten quasi dreimal gebaut werden mussten – für Netscape, für den Internet Explorer und für Opera? Glücklicherweise ist bei den Browsern die Zeit der eigenen Spezifikationen-Süppchen weitgehend vorbei. Seine Wiedergeburt feiert der Formatwirrwarr bei eBooks. Amazon will nur .mobi, ach nee, die neueren Kindles nehmen auch .azw oder .kf8. Tolino Shine kann auch PDF anzeigen, für Apple-Geräte und andere Reader liefert man am besten ein .ePub. Das erstellt, formatiert und bebildert man in einem Programm wie Sigil – und freut sich einen Wolf, wie einfach das geht und wie gut es aussieht. Diese Freude hält genauso lange, bis man den Entwurf tatsächlich mal auf einen eBook-Reader lädt. Die nette „Kreideschrift“ der Headlines – verschwunden. Das schöne Grün, die Punktelinien? Weg. Die grau unterlegten Kästen mit Symbol-Bildchen – nett anzusehen im Vorschaufenster des Programms, auf dem Kindle? Fehlanzeige. Im iPad sind sie da, allerdings so vergrößert, dass die Zeilenumbrüche sind mehr hinhauen.

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Erschienen & bestellbar: „Slowcooker vegetarisch“

."Slowcooker vegetarisch" ist erschienen

Ja, das ist schon praktisch, Kochbücher im Autorenteam zu schreiben :-) Man bekommt frühzeitig Feedback auf seine Texte, kann Arbeitsessen veranstalten und kopiert die Beschreibungstexte einfach von der Co-Autorin :-)

Ich zitiere also Ulrike Küchenlatein: „Die Ideensammlung für dieses Kochbuch begann vor über einem Jahr, als ich anfing, Slow Cooker Rezepte, die ohne Produkte vom geschlachteten Tier auskommen, einmal in einem Blogbeitrag zusammenzufassen. Die Kommentare zu diesem Beitrag legten den Gedanken an ein solches Kochbuch nahe. Weiter lesen