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Crockpot-Kochbuch: Bitte NICHT bestellen!

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

Es tut mir in der Seele weh, das sagen zu müssen, aber: Bitte bestellen Sie das Crockpot-Kochbuch derzeit nicht. Wie ich gestern erfahren habe, steckt der Verlag (oder irgendeine Tochter-/Schwesterfirma) in finanziellen Schwierigkeiten, es wird offensichtlich nicht gedruckt und auch nicht ausgeliefert. Daher habe ich alle Bestelllinks für den Moment entfernt.

Die aktuelle Entwicklung macht mich wütend und traurig – so viel Arbeit erst einmal für gar nix und das zu einem Zeitpunkt, wo die Slowcooker-Welle langsam ins Rollen kommt. Ich hoffe wirklich, dass ihr alle euer bestelltes Buch noch bekommt oder zumindest eventuell erfolgte Abbuchungen rückgängig machen könnt. Man hat mir zwar versprochen, das “Buch neu aufzusetzen”, aber was ich davon halten soll, weiß ich nicht so recht. Eigentlich waren meine Erfahrungen mit dem Verlag bislang positiv – ein offenes Ohr für Autorenwünsche, talentierte Grafiker, zuverlässiger Vertrieb beim USA kulinarisch-Kochbuch. In den letzten Wochen jedoch funktionierte wenig und innerlich habe ich mich bei jeder Beschwerde gekrümmt: “Wann kommt das bestellte Buch?” “Wann kann ich das bei Amazon bekommen?” “Wieso kann mein örtlicher Buchhändler das nicht bestellen?” Sollte sich die Situation verbessern, ändern oder das Buch in irgendeiner anderen Form wieder erhältlich sein, werde ich das sofort hier vermelden.

Artikel über das Crockybuch in der LZ Rheinland

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

In ihrer Ausgabe vom 22. Oktober hat die Landwirtschaftszeitung Rheinland in der Rubrik “Hof und Familie” über das Crockpot-Kochbuch berichtet. Redakteurin Dr. Marianne Sturbeck beschreibt ausführlich das Prinzip Slowcooker und befragt mich zu den Vor- und Nachteilen des neuen Kochverfahrens. Weil ich als Journalistin selbst genau weiß, dass die meisten Leser zwar bei Kommafehlern aufschreien, aber sich nicht melden, wenn alles passte, möchte ich der Redakteurin hiermit ausdrücklich ein Lob aussprechen: Der Artikel hat mir sehr gut gefallen, das Thema ist anschaulich und interessant dargestellt! Wer den Artikel nachlesen möchte: Hier gibt es ein PDF zum Ansehen. Und wer das Buch bestellen möchte: Hier ist der Link zum Verlagsshop, der Bezug über Amazon funktioniert leider immer noch nicht.

Und noch eine Crocky-Köchin: Eva :-)

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch, für Slowcooker

Auf dass Deutschland bald kein weißer Crocky-Fleck auf der Weltkugel mehr ist: Als frischgebackene Slowcooker-Köchin möchte ich hiermit Eva von Deichrunner’s Küche begrüßen. Sie hat das Gerät beim Preisausschreiben von Morphy Richards gewonnen und gleich das erste Süppchen darin geköchelt – einen Linseneintopf mit Merguez. Klingt sehr lecker und sieht auch so aus…

Slowcooking bei valentinas-kochbuch.de

Kategorie : Crockpot-Kochbuch, Persönliches

Valentinas KochbuchIm wunderschönen Webprojekt “Valentinas Kochbuch” stellt Katharina Höhnk aktuelle Kochbücher und deren Rezepte vor, präsentiert Leckeres & Schönes. Ich habe mich sehr gefreut, dass sie auch das Crockybuch für empfehlenswert hält und mich in einem Interview zum Slowcooker-Kochen und zur Entstehungsgeschichte des Buches befragt hat.  Wer mehr lesen möchte: Hier geht’s zum Artikel…

In den Startlöchern: Das Crockpotbuch

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

Wir liegen sozusagen in den letzten Zügen: Das Crockpot-Kochbuch, weil es noch in diesem Monat erscheint, und ich, weil ich vor lauter Kochbuch-Korrekturlesen nicht mehr zum Kochen komme :-( Wer schon mal kiebitzen möchte: So in etwa wie der Designentwurf links wird der Titel aussehen, dann allerdings nicht mehr “denglisch” beschriftet.

Peppige Farben und eingängige Symbole finden sich auch im Inhaltsteil wieder (für Screenshots bitte unten den Link Weiter lesen klicken). Das Buch wird mehr als 100 Rezepte und über 225 Seiten umfassen. Das zeigt schon: Grundlageninfos zum Kochen mit dem Slowcooker nehmen einen breiten Raum ein.

  • Welche Gerichte gelingen gut im Crocky? Bei welchen Zutaten heißt es aufpassen?
  • Was kann ich mit dem Topf alles machen, was nicht? Wie nutze ich ihn am besten?
  • Wie plane ich die Kochzeiten? Was muss ich bei der Vorbereitung beachten?
  • Ist Crockpot-Kochen sicher? Wie gehe ich mit dem Gerät richtig um?
  • Wie konvertiere ich Rezepte für den Crocky? Wie rechne ich englische Rezepte um?
  • Wo kann ich Slowcooker bestellen? Wie steht es mit dem Kauf im Ausland?

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Aus dem Crockpot: Serbische Bohnensuppe

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch, für Slowcooker

Serbische BohnensuppeMein Arbeitstag besteht im Moment aus [STRG]+[B], [ALT]+[C], [STRG]+[V], [STRG]+[S]. Im Klartext: Crockpot-Rezepte in der RezKonvSuite bearbeiten, in die Zwischenablage kopieren, in Word einfügen, formatieren und speichern. Da ich für das (vermutlich) im Mai erscheinende Slowcooker-Kochbuch den ganzen Tag Essen denke und schreibe, kann ich nicht auch noch Essen produzieren. Stattdessen habe ich Zutaten auf Vorrat eingekauft, eine Rezeptliste zusammengestellt und lasse konsequent den Crocky schmurgeln. Vorgestern gab’s Paella-Reispfanne, gestern Gulasch und heute Serbische Bohnensuppe – ein sehr leckeres Rezept von Testköchin Isabell.

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Aus dem Crockpot: Hühnerfrikassee

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch, für Slowcooker

HühnerfrikasseeFast wie im Märchen: Ich äußere Wünsche und sie werden erfüllt! Im zweiten Crocky-Rundbrief an die Testköche/innen des geplanten Crockybuches habe ich ein paar Gerichte gelistet, die noch probegekocht werden müssten. Vor allem Lamm und Ente – denn das mag ich selber gar nicht gern. Was soll ich sagen? Dank Elke (siehe Frikassee-Rezept weiter unten), Anja, Jutta und Ulrike hat sich die Liste innerhalb eines Wochenendes schon gewaltig verkürzt. Besten Dank! Nun brauche ich nur noch mildtätige Seelen für ein Polenta-, Marmeladen- und Chutney-Rezepte. Freiwillige vor :-)

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26mal Testkochen für’s Crockybuch

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Kategorie : Crockpot allgemein, Crockpot-Kochbuch

CrockyDass das Testkochen für’s geplante Crockyblog solche Ausmaße annimmt, damit hätte ich nie gerechnet: Jutta berechnet Stromkosten und wird ein “armes kleines Kaninchen aus der Truhe auf dem Altar der kulinarischen Wissenschaft opfern”. Ulrikes Kinder essen immer öfter vegetarisch – und mögen es perfiderweise auch noch, meine würden lauthals protestieren! Sivie modelt den Backofen zum Quasi-Crockpot um, Chaosqueen lebt ihren Küchenmaschinen-Tick (eigene Aussage) nun auch beim Langsamkochen aus, Christel berät mich telefonisch. Günther kocht Winterpunsch, Carin Fisch, Karin und Sabine Rippchen. Barbara testet Gulasch, Maria die Dampfnudeln, Heiner das Thai-Curry und, und, und… Ich bin überwältigt. Baff. Hingerissen. Ehrlich! 25 Crocky-BesitzerInnen (und Sivie natürlich ;-) ) helfen mir bei der Rezeptzusammenstellung sowie der Optimierung von Mengen und Garzeiten, investieren Zeit und Geld (Zutaten kosten ja schließlich auch was!) in das Projekt. Ich sage jetzt schon mal “besten Dank” und freu mich über die vielen netten Rückmeldungen, die ich nach und nach in den Rezepten ergänze.

Geschützt: Crockyrezepte zum Download & neue Rezeptliste

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

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Wanted: Testköchinnen für’s Crockybuch

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

Wer kocht schon, was er/sie selbst nicht gern isst? Ich jedenfalls nicht. Daher hat mein angepeiltes Crockpot-Kochbuch noch schwerwiegende Defizite, was Kohl- und Wildgerichte angeht. Und auch mediterrane und transatlantische Küche sind erheblich prominenter vertreten als deutsche Küchenklassiker. Aber vielleicht gibt es ja andere Crockpot-Köchinnen da draußen, die zwar nicht gegen Geld, aber gegen gute Worte (und spätere Freibücher!) bereit sind, die Lücken zu füllen und mitzuhelfen. Ich würde mich sehr freuen, wenn jemand aus der wachsenden Schar der Slowcooker-BesitzerInnen da draußen:

  • eines meiner bereits fertig gestellten Rezepte nachkocht und/oder variiert
  • ein Gericht beiträgt, das meine Zusammenstellung ergänzt
  • mir ihre/seine Meinung zum Inhaltskonzept sagt

Jutta hat bereits den Anfang gemacht, eine richtiggehende Sauerkraut-Testreihe durchgeführt und mein Expose durchgesehen. Wer es ebenfalls lesen bzw. die Rezeptliste sichten möchte – Mail an mich genügt und ich verschicke das Passwort für den entsprechenden Artikel. Den möchte ich im Moment noch nicht öffentlich machen – erstens ändert sich da vermutlich noch reichlich, zweitens muss ich den Plagiatoren nicht noch zusätzliches Futter liefern :-)

Update: Inzwischen haben sich 26 (!) ProbeköchInnen gemeldet, mehr überfordern meine organisatorischen Talente :-) Neuaufnahmen in den Verteiler sind daher leider nicht mehr möglich.

Geschützt: Hinter den Kulissen: Crockybuch & Rezeptauswahl

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch

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Aus dem Crockpot: Tex-Mex-Burritos

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Kategorie : Crockpot-Kochbuch, für Slowcooker

TexMex-BurritoDer Kauf zweiter vermeintlicher “Slowcooker-Kochbücher” bei eBay hat mich wieder in meiner Auffassung bestärkt: Es gibt (noch) kein deutsches Slowcooker-Kochbuch. Was ich bisher in die Hände bekam, waren mehr oder minder schlecht formatierte Machwerke, entweder 1:1 aus dem Amerikanischen übertragen (inklusive Cup-Maßen und hierzulande nicht erhältlicher Zutaten) oder dreist von Webseiten abgekupfert, ob nun vom Wunderkessel oder meiner eigenen hier. Es nutzt nix – ich muss wohl doch eines selbst schreiben :-) Inhaltskonzept und Rezeptliste sind immerhin schon fertig, Schreiben und Nachkochen werden aber wohl noch einige Monate in Anspruch nehmen. In die geplante Rubrik “Schnelles Langsamkochen” – nämlich mit Fertigprodukten – habe ich diese mexikanisch angehauchte Hühnchenfüllung einsortiert. Mit warmen Weizentortillas und etwas frischer Garnitur schmeckt sie ganz hervorragend.

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