Sie ist da – meine KitchenAid! Eigentlich hatte ich schon seit Jahren ein Auge auf diese klassische Küchenmaschine geworfen, aber irgendwie ging’s ja auch immer mit dem Handmixer, war der Platz auf der Arbeitsfläche zu knapp oder das Geld woanders besser angelegt. Doch nachdem Petra so viele verlockende Brotrezepte veröffentlicht, Claudia mir eine günstige Bezugsquelle genannt hat und der SWR unerwarteterweise ein nettes Honorar für zwei Gastinterviews bei Kochkunst überwies, habe ich zugeschlagen. Und ich hab’s nicht bereut: Sieht chic aus, ist toll verarbeitet, knetet kräftig. Mein Auftaktrezept war das Baileys Haferflockenbrot von Zorra, das bei mir zu einem irischen Haferflockenbrot ohne Baileys mutierte. Den trinke ich lieber pur 
Wer schon einmal in den USA – oder zumindest in den Niederlanden – war, weiss, was “Pappbrot” ist: Unglaublich fluffige Brotlaibe, deren Nähr- und Sättigungswerte gegen Null tendieren. Nach zwei Wochen Pappbrot sehnt man sich nach nichts mehr als nach einer ordentlichen Scheibe Schwarzbrot mit Biss und Kruste. Aber nach zwei Wochen Schwarzbrot würde dann auch mal wieder ein bisschen Pappbrot (am besten mit Erdnussbutter!) schmecken – so geht es mir jedenfalls. Solche Gelüste habe ich bislang mit einem selbstgebackenen Buttermilch-Sandwich-Brot gestillt. Jetzt habe ich ein weiteres Rezept im Repertoire, das dunkle Bushman Bread, das bei der Steakhauskette Outback mit Whipped Butter (noch etwas Fluffiges!) zu den Gerichten serviert wird.
Dieser Brotpudding mit Beeren ist – eigentlich – kreative Resteverwertung… Bei uns bleibt allerdings nur höchst selten Weißbrot übrig. Stattdessen muss ich extra ein paar Scheiben vor den Kindern verstecken (“Esst doch lieber das dunkle Brot!”), damit ich mal wieder diesen leckeren, süßen Auflauf backen kann. Er schmeckt am besten lauwarm mit etwas Vanillesoße. Wer kein TK-Obst da hat, kann auf Rosinen oder getrocknete Cranberries ausweichen. Im Sommer sind natürlich frische Beeren am besten!
Heute ist World Bread Day ’06. Den hat der Internationale Verband der Bäcker und Bäcker-Konditoren ausgerufen und Zorra hostet dazu ein Blogevent: Backt ein Brot und schreibt darüber! Ich finde, ein westfälischer Rosinenstuten verdient es sehr wohl, bei so einem Ereignis auch vertreten zu sein. Blöderweise kann ich kein Foto beisteuern – meine Digiknipse ist seit vier Wochen zu Reparatur, vermutlich nach Korea eingeschickt, auf dem Seeweg 
Wer trotzdem einen Eindruck gewinnen möchte: Die Biogemeinschaft Hunsrück hat eine Abbildung von einem Stuten, der meiner hätte sein können…
