Eifersucht ist doch eine ziemlich starke Triebfeder 
Nachdem ich vorgestern die leuchtenden Sterntaler meines Sohnes gelobt hatte, servierte uns meine Tochter gestern mittag ein Dessert. Diese Stracciatellaspeise ist wirklich kinderleicht zuzubereiten. Wenn man sie in Gläsern anrichtet (ich gebe zu, ich habe ein wenig um meine nicht mehr nachkaufbaren Sektschalen gebangt) macht sie richtig etwas her und schmeckt überraschend gut.
Akuter Stollenhunger lässt sich schwer bekämpfen: Die gekauften Exemplare verkleben den Gaumen mit einer penetrant schmeckenden eingebackenen Persipanrolle, die selbstgebackenen müssen erst mal vier Wochen lagern, bevor sie richtig durchgezogen sind. Weil ich meine “echten” Hefeteigstollen, die erst seit 14 Tagen ruhen, noch nicht anschneiden wollte, habe ich gestern als “Notlösung” einen Quarkstollen gebacken – und die Not war so groß, dass ich die erste Scheibe noch lauwarm gegessen habe
Kategorie : Persönliches
Zum World Bread Day-Blogevent hatte ich einen westfälischen Rosinenstuten beigetragen. Blöderweise konnte ich ihn zu dem Zeitpunkt nicht fotografieren – meine erst ein Jahr alte Digiknipse war in Reparatur. Eigentlich hatte ich ja gehofft, sie nicht wieder zu bekommen (“Sorry, hoffnungsloser Fall, suchen Sie sich was Neues aus!”), aber sie haben sie wieder hingekriegt. Hiermit trage ich also die Großaufnahme nach…
Eine deftige Rindfleischsuppe mit ordentlich Einlage (“Hochzeitssuppe” heisst sie in Westfalen) ist schon was Feines – erst recht bei düsterem, stürmischem Novemberwetter. “Die muss doch auch im Crocky gehen”, hab ich mir gedacht. Nun, das tut sie auch – aber mit einigen Einschränkungen. Geschmacklich ist sie hervorragend geworden, aber leider auch trüb – ich habe den Fond also durchseihen müssen.
Heute ist World Bread Day ’06. Den hat der Internationale Verband der Bäcker und Bäcker-Konditoren ausgerufen und Zorra hostet dazu ein Blogevent: Backt ein Brot und schreibt darüber! Ich finde, ein westfälischer Rosinenstuten verdient es sehr wohl, bei so einem Ereignis auch vertreten zu sein. Blöderweise kann ich kein Foto beisteuern – meine Digiknipse ist seit vier Wochen zu Reparatur, vermutlich nach Korea eingeschickt, auf dem Seeweg 
Wer trotzdem einen Eindruck gewinnen möchte: Die Biogemeinschaft Hunsrück hat eine Abbildung von einem Stuten, der meiner hätte sein können…
Kategorie : für Slowcooker
Gestern habe ich mich noch gefragt, ob ich alt werde – heute weiss ich es. Nach Rouladen und Nussecken nun ein Grünkohl-Rezept? Meine Experimentierlust scheint sich derzeit verflüchtigt zu haben. Macht nix – der deftige Grünkohleintopf passt heute eh besser zum Dauerregen als ein raffiniertes Rosmarinhuhn a la Nigella Lawson, das ich ursprünglich in den Ofen schieben wollte.
Ich glaube, ich werde alt… Oder wie ist es zu erklären, dass nur noch klassisch-deutsch auf meinem Speiseplan steht? Gestern Rouladen, heute zum Kaffee Nussecken als Ausgleich für das spärliche Mittagessen, Dönertaschen mit Salat.
Kategorie : für Slowcooker
12 Rouladen : sechs Esser = 0 Reste! Rouladen mögen bei uns alle sehr gerne, aber weil sie so arbeitsaufwändig sind, gibt es sie eigentlich eher selten. Die Ausrede mit dem Aufwand hat sich allerdings erledigt, seitdem ich den Slowcooker habe: Kein Zusammenstecken mehr, kein Schmurgeln und Wenden und Angießen – trotzdem butterweiches Fleisch und eine köstliche Soße.
