Verglichen mit dem Gelben Zentner oder dem Laternenkürbis ist der Hokkaido eine fast zierliche Kürbissorte. Und trotzdem beschäftigt uns ein Exemplar inzwischen seit fast zwei Wochen: Erst gab es Kürbissuppe, Kürbisbrot und Ilkas köstliche Kürbisquiche, trotzdem harrte immer noch ein Stückchen seiner endgültigen Verwendung. Damit habe ich nun Kürbisbagel gebacken – eine eher arbeitsaufwändige Resteverwertung, aber eine lohnende. Der Kürbis färbte die Bagel sehr appetitlich, das Aroma war zart-würzig. Am besten schmecken die Bagel ganz frisch mit Frischkäse und einer passenden Marmelade.
Kategorie : Backen
Da koche und backe ich, verziere Desserts und dekoriere die Tafel – und dann gibt die Digiknipse den Geist auf 
Egal, das Herbstmenü hat trotzdem sehr lecker geschmeckt. Das Dessert und die Suppe lassen sich übrigens sehr gut vorbereiten, ebenfalls der Teig und die Füllung für den Zwiebelkuchen. Das macht die Einladung zu einem stressfreien Ereignis…
