Aus dem Crockpot: Sweet Chili Sauce “my way”

admin — Mon, 05 Oct 2009 13:52:49 +0000

Gibt’s in Schulen eigentlich noch Fleißkärtchen? Vermutlich nicht – aber bei mir gibt’s die: Zum Beispiel für Ulrike, Jutta und Günter, nimmermüde Slowcooker-Rezepttester. Günter hat in seinem Garten reichlich Chilischoten geerntet und sie im Crockpot zu einer süßscharfen Sauce verkocht. Mit frischer Ananas war sie noch viel besser, aber auch mit Dosenware schon superlecker zu mongolischem Feuertopf, schreibt er. Ich kann mir vorstellen, dass der Schärfegrad von der verwendeten Chilisorte abhängt – Habaneros treiben einem vermutlich die Tränen in die Augen

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.2.1

Titel: Sweet Chili Sauce My Way
Kategorien: Gewürz, Crockpot, Sauce, Beilage
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Zucker
100 Gramm Tomatenmark
1 Dose Ananas (850 ml)
250 Gramm Chilischoten
2 Essl. Essig

========================== ALTERNATIV ==========================
1 Frische Ananas
250 ml Orangensaft

============================ QUELLE ============================
eigenes Rezept
– Erfasst *RK* 04.10.2009 von
– günter hornburg

Ananas inclusive Sirup im Mixer pürieren, Chilischoten in Ringe
schneiden und restliche Zutaten in den Crocky geben auf LOW 7
Stunden schmurgeln lassen. Dann alles nochmals durch den Mixer jagen
und in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Als Beilage zu
Asiagerichten und zum Grillen

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Aus dem Crockpot: Colabraten

admin — Tue, 04 Nov 2008 12:25:26 +0000

Dieses Rezept ist genau das, was ich an den meisten Crockpot-Rezepten NICHT mag: Eine Tüte von diesem, eine Dose von jenem, umrühren, fertig. Das darf sich Kochen nennen, das soll schmecken? Nun, nachdem ich den Colabraten inzwischen zubereitet habe, würde ich sagen: Nein, Kochen ist das nicht wirklich, aber – verflixt – es schmeckt großartig! Die braune Brause macht sich in der würzigen, zwiebeligen Sauce nur insofern bemerkbar, dass sie leicht süßlich, fast karamelisiert schmeckt. Und das Fleisch erst: Saftig-zart, wie zumindest ich es nur im Slowcooker oder beim NT-Garen im Backofen hinkriege.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1

Titel: Cola-Braten
Kategorien: Slowcooker
Menge: 8 Portionen

1 1/2 kg Rinderbraten
1 Tüte Zwiebelsuppenpulver (für 1 l Flüssigkeit)
2 Zwiebeln, in Ringen
2 Dosen Cola (kein Light, je 330 ml)
Speisestärke zum Binden

============================== QUELLE ==============================
– Erfasst *RK* 24.10.2008 von
– Gabriele Frankemölle

Zwiebelringe auf den Boden des Keramikeinsatzes streuen, Fleisch
darauflegen. Zwiebelsuppe und Cola verrühren, darübergießen, Topf
schließen.

Auf Stufe LOW acht bis neun Stunden garen. Den Braten herausnehmen,
warm stellen und die Sauce mit angerührter Speisestärke binden, mit
Pfeffer abschmecken.

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Aus dem Crockpot: Colabraten