Fliegen ist nicht mehr das, was es mal war. In Zeiten von Ryanair & Co. wird so ein Prag-Wochenende, wie es unser Frauen-Stammtisch jetzt unternahm, zwar zum erschwinglichen Vergnügen. Aber dafür “genießen Sie an Bord die Vorzüge freier Sitzplatzwahl” – im Klartext: Auf die Plätze, fertig, los, hineinstürmen und versuchen, einen Platz zu ergattern. Zudem kosten sparsamst belegte Baguettes fünf Euro, das Wasser dazu drei. Gegen Platznot und Wasserpreise lässt sich nix machen, aber dank mitgebrachter Mini-Quiches aus der Tupperdose mussten wir zumindest keine Labberbrötchen kaufen 
Die würzigen Happen krümeln kaum und lassen sich prima aus der Hand essen. Die Füllungen waren reine Resteverwertung nach dem Motto “Was gibt der Kühlschrank noch her?” Natürlich lassen sich auch andere Gemüsesorten, Schinken- oder Wurstreste verwenden – und wer weniger Aufwand treiben möchte, bereitet eben nur eine Art Quiche und nicht gleich drei zu.
Jahreszeitenküche hin, saisonale Produkte her: Angesichts eines wirklich zum Wegsterben schlechten Wetters am Totensonntag und einer gerade überstandenen Plätzchenback-Orgie mit wabernden Zimt- und Zuckerdüften im ganzen Haus, war mir gestern kein Stück nach schwerer Winterküche. Mehr nach irgendetwas Leichtem mit Knofel-Tomaten-Aroma… Da leider keine Auberginen mehr da waren, dafür aber eine große Packung Jumbo-Muschelnudeln aufgebraucht werden musste, habe ich die “Stuffed Manicotti Florentine” von Nigella Lawson zubereitet. Das Rezept aus dem Buch Verführung zum Kochen klang verführerisch – Spinat-Ricotta-Füllung, Pasta, Tomatensoße mit Kräutern. Und es schmeckte auch so! Viel Arbeit zwar, das Ganze – aber ich habe gleich die doppelte Menge zubereitet und einen Teil der gefüllten Nudeln auf einem Backblech eingefroren und dann portionsweise ein Tüten verpackt. Wenn mir dann wieder mal nach Sommer ist, setze ich sie einfach in Tomatensoße und überbacke sie nur schnell…
Sonntags koche ich nicht gern. Weil während der ganzen Woche das Essen superpünktlich auf dem Tisch stehen muss (minutengenau bemessene Mittagspausen 
, will ich nicht auch am Wochenende auf die Uhr sehen. Also wird selten gekocht (und wenn, dann mit dem Crockpot), stattdessen ausgiebig gefrühstückt oder eben gebacken. Damit außer der Kuchen- auch die Gemüsequote erfüllt wird, gab’s diesmal eine Tarte mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten. Die machte zwar etwas (Vorbereitungs-)Arbeit, schmeckte aber ausgezeichnet – auch noch kalt.
Kategorie : Backen
Dieses Backwerk sollte man eigentlich Rätselkuchen nennen: “Na, was ist drin, was man nicht rausschmeckt?” Vereinzelte zartgrüne Sprenkel verraten es: Zucchini! Vor allem monströs angewachsene Exemplare (schwammige Mitte aber besser entfernen) lassen sich in diesem Kuchenrezept prima verwerten und sorgen für eine frischfeuchte Textur. Geschmacklich hält sich die Zucchini (glücklicherweise?) im Hintergrund, stattdessen dominieren Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelken. Eine Art Gewürzkuchen also, der sich sehr gut hält und auch mit einem Frischkäse-Puderzucker-Überzug gut schmeckt.
Kategorie : für Slowcooker
Wieder einer dieser Samstage, an denen ein lang aufgeschobenes Gartenprojekt ansteht – das Auslichten des kleinen Wäldchens am Rande unseres Grundstücks. Kleines Wäldchen, ha – von 50 Bäumen müssen so 15 weg, dazu diverses Unterholz. Während wir räumen, hieven, sägen, schreddern, harken und das gelegentliche Kleintierskelett (Hinterlassenschaften unseres Katers, schauder) entsorgen, kocht der Crocky das Mittagessen: Zucchini Bisque, eine würzige Cremesuppe. Ein leichtes Mahl, eigentlich zu leicht nach der Schlepperei. Daher gab’s als Einlage gegarte Hühnerbruststreifen (ein Rest aus dem Kühlschrank) sowie reichlich Brot. Schmeckte sehr gut und sorgt gleich für den langsamen Abbau der Zucchinischwemme im Garten!
